Τρίτη, Ιανουάριος 23, 2018
Αρχική Συγγραφείς Δημοσιεύτηκε από for FOOD and DRINK Professionals

for FOOD and DRINK Professionals

for FOOD and DRINK Professionals
117 ΑΡΘΡΑ 0 ΣΧΟΛΙΑ
Simposio.news
mystery-shoppers
Η παρακολούθηση των ανταγωνιστών σας θα σας δώσει μία ξεκάθαρη εικόνα για το πού πατάτε. Για παράδειγμα, μία αύξηση στον τζίρο σας κατά 10% μπορεί να ωχριά, αν οι επιδόσεις των κύριων ανταγωνιστών σας είναι πολύ υψηλότερες, κοινώς αυτοί «τρέχουν» πιο γρήγορα από εσάς.
Σταμίδης Στέφανος Σεφ
Είναι σημαντικό να είσαι μέσα στις επιλογές του κόσμου και αυτό για να το κερδίσεις χρειάζεται καθημερινό αγώνα. Ένα λάθος και μόνο μπορεί να σε προδώσει!
Ματθαίος Κελεσίδης
Ο σερβιτόρος είναι ο μεσάζων που πρέπει να κρατάει ισορροπία μεταξύ κουζίνας και τραπεζιών. Μπορεί να μπω στην κουζίνα να παλέψω με το θηρίο που θα μου πετάξει και κανένα πιάτο (γέλια) αλλά μετά πρέπει να ξαναβγώ έξω ήρεμος και χαμογελαστός
Grooove bar volos
Στην όμορφη πόλη του Βόλου δεν λείπει το εμπνευσμένο bartending που μεγαλουργεί στο γνωστό cocktailάδικο Grooove. Είναι το απόλυτο bar με ευφάνταστα cocktails που προκαλούν την καλή διάθεση.
Ελληνικος τουρκικος καφες
Στην Ελλάδα ήταν δεκτός & δεδομένος ως «τούρκικος» μέχρι την δίωξη των Ελλήνων από την Κωνσταντινούπολη το 1955, οπότε ο κόσμος, ως διαμαρτυρία, άρχισε να τον αποκαλεί «ελληνικό».
Σαρμαντάς Γιώργος
Οι δημόσιες σχέσεις βοηθάνε στην αναγνωρισιμότητα και την επιτυχία αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει κάποιος να βασίζεται μόνο σε αυτές.
Navona-Makedonia-Palace
Στο φινετσάτο Navona με το εξαιρετικό σέρβις, τον επαγγελματισμό αλλά και την ζεστή φιλοξενία, ο καλεσμένος θα απολαύσει μοναδική θέα και θεσπέσιες γεύσεις.
Συρόπουλος Γιώργος
Οφείλεις να είσαι κάθε μέρα καλός, οφείλεις να είναι καλό ακόμα και κάθε ποτήρι με νερό που φεύγει από την κουζίνα σου.
Σακελαρίου Βασίλης Chef
Νομίζω πως έχουν γίνει μεγάλες αλλαγές αν σκεφτείτε πως παλαιότερα τα τσιπουράδικα ήταν τα καφενεία. Ο κόσμος ολοένα και περισσότερο δοκιμάζει νέες γεύσεις. Βέβαια τα θαλασσινά είναι κύρια προτίμηση ως συνοδευτικό του τσίπουρου
Κουζιώκας Θανάσης
Το μεγαλύτερο ποσοστό των bartenders γουστάρουμε πολύ τη δουλειά μας και ανταλλάσσουμε, δίνουμε ο ένας στον άλλο πράγματα. Σε κάθε παγκόσμιο διαγωνισμό υπάρχει κάποιος Έλληνας που κερδίζει μια από τις πρώτες θέσεις.

Συνεντευξεις

Τα πολυδιαβασμένα

Οι 10 καλύτερες ταινίες με θέμα την μαγειρική!

Από κινηματογραφικές ταινίες όπως το Ratatouille έως υποψηφίους Oscar όπως το Chocolat, οι ταινίες σε αυτή τη λίστα ασχολούνται με το μαγείρεμα με κάποιο τρόπο.

Ο πιο γνωστός έφηβος chef, Flynn McGarry, ανοίγει το δικό του...

Οπαδοί του Flynn McGarry (Flyans?), η στιγμή που περιμένατε έχει σχεδόν φτάσει. Μετά από οκτώ χρόνια στη σκηνή, ο δεκαεξάχρονος chef αποφάσισε, τελικά, να ανοίξει ένα εστιατόριο στη Νέα Υόρκη.

Μαντής Τάσος: Το να μαγειρεύεις υγιεινά είναι τρόπος ζωής

Έχει βραβευτεί με αστέρι Michelin μέσα από το εξαιρετικό εστιατόριο Hytra στην Αθήνα (1*Michelin) όπου και εργάζεται.

Newsletter

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε τα τελευταία άρθρα και τις συνεντεύξεις από τον κλάδο της εστίασης, Bar - Cafe - Restaurant - Bakery

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας. Πληροφορίες

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα «επιτρέπει cookies" για να σας δώσει την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies ή να κάνετε κλικ στο κουμπί "Αποδέχομαι", τότε συμφωνείτε με αυτό.

Κλείσιμο