Τετάρτη, Μάιος 23, 2018
Αρχική Συγγραφείς Δημοσιεύτηκε από for FOOD and DRINK Professionals

for FOOD and DRINK Professionals

for FOOD and DRINK Professionals
130 ΑΡΘΡΑ 0 ΣΧΟΛΙΑ
Simposio.news
Michelin Greece
Την Δευτέρα 26 Μαρτίου 2018 θα ανακοινωθούν τα αστέρια του φετινού Οδηγού Michelin με επιλογές εστιατορίων από μεγάλες πόλεις ευρωπαϊκών χωρών, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα.
Λάντος Άγγελος
Η πιο δυνατή στιγμή της πορείας μου ήταν όταν το 2013, μετά τον πρώτο χρόνο κατά τον οποίο διετέλεσα chef της Σπονδής, το San Pellegrino Taste Guide συμπεριέλαβε την Σπονδή στα 100 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο και βέβαια επιβεβαιώθηκε για ακόμα μία χρονιά η αξιολόγηση της Σπονδής με δύο αστέρια Michelin.
Τεχοβίτης Βαγγέλης Chef
Όταν η ηγεσία της Ελληνικής Αστυνομίας αποφάσισε τη δημιουργία ενός νέου εστιατορίου, μου ανατέθηκε η μελέτη και το στήσιμο αυτού. Έτσι πραγματώθηκε ένα βασικό μου όνειρο, όλη μου η αγάπη για την μαγειρική, θα έπαιρνε πλέον σάρκα και οστά και θα έκανα το «χόμπι» μου πραγματικότητα.
mystery-shoppers
Η παρακολούθηση των ανταγωνιστών σας θα σας δώσει μία ξεκάθαρη εικόνα για το πού πατάτε. Για παράδειγμα, μία αύξηση στον τζίρο σας κατά 10% μπορεί να ωχριά, αν οι επιδόσεις των κύριων ανταγωνιστών σας είναι πολύ υψηλότερες, κοινώς αυτοί «τρέχουν» πιο γρήγορα από εσάς.
Σταμίδης Στέφανος Σεφ
Είναι σημαντικό να είσαι μέσα στις επιλογές του κόσμου και αυτό για να το κερδίσεις χρειάζεται καθημερινό αγώνα. Ένα λάθος και μόνο μπορεί να σε προδώσει!
Ματθαίος Κελεσίδης
Ο σερβιτόρος είναι ο μεσάζων που πρέπει να κρατάει ισορροπία μεταξύ κουζίνας και τραπεζιών. Μπορεί να μπω στην κουζίνα να παλέψω με το θηρίο που θα μου πετάξει και κανένα πιάτο (γέλια) αλλά μετά πρέπει να ξαναβγώ έξω ήρεμος και χαμογελαστός
Grooove bar volos
Στην όμορφη πόλη του Βόλου δεν λείπει το εμπνευσμένο bartending που μεγαλουργεί στο γνωστό cocktailάδικο Grooove. Είναι το απόλυτο bar με ευφάνταστα cocktails που προκαλούν την καλή διάθεση.
Ελληνικος τουρκικος καφες
Στην Ελλάδα ήταν δεκτός & δεδομένος ως «τούρκικος» μέχρι την δίωξη των Ελλήνων από την Κωνσταντινούπολη το 1955, οπότε ο κόσμος, ως διαμαρτυρία, άρχισε να τον αποκαλεί «ελληνικό».
Σαρμαντάς Γιώργος
Οι δημόσιες σχέσεις βοηθάνε στην αναγνωρισιμότητα και την επιτυχία αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει κάποιος να βασίζεται μόνο σε αυτές.
Navona-Makedonia-Palace
Στο φινετσάτο Navona με το εξαιρετικό σέρβις, τον επαγγελματισμό αλλά και την ζεστή φιλοξενία, ο καλεσμένος θα απολαύσει μοναδική θέα και θεσπέσιες γεύσεις.

Συνεντευξεις

Τα πολυδιαβασμένα

Ασφάλιση συγγενικών προσώπων στο Ι.Κ.Α. ανάλογα με την νομική μορφή των...

Ένα σύνηθες ερώτημα που έχουν πολλές φορές οι επιχειρήσεις είναι αν υποχρεούνται στην ασφάλιση των συγγενικών τους προσώπων και δεν θα βρεθούν να πληρώνουν τα τεράστια πρόστιμα της υπουργικής απόφασης

Διοικητικές Κυρώσεις στα καταστήματα εστίασης

Το Τμήμα Διοικητικών Κυρώσεων της Δ/νσης Εξυπηρέτησης Επιχειρηματία του Δήμου Θεσσαλονίκης απαντά στις ερωτήσεις του Simposio.news

«Η Βίβλος του σερβιτόρου»: Πώς να σας συμπαθήσουν οι πελάτες

Οι κανόνες καλής εξυπηρέτησης είναι αντανακλάσεις της παράδοσης, του πολιτισμού και του σεβασμού προς τον πελάτη και το επάγγελμα το οποίο ασκείτε.

Newsletter

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε τα τελευταία άρθρα και τις συνεντεύξεις από τον κλάδο της εστίασης, Bar - Cafe - Restaurant - Bakery

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας. Πληροφορίες

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα «επιτρέπει cookies" για να σας δώσει την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies ή να κάνετε κλικ στο κουμπί "Αποδέχομαι", τότε συμφωνείτε με αυτό.

Κλείσιμο