Τρίτη, Ιούλιος 17, 2018
Instagram food

3 τρόποι με τους οποίους το Instagram επηρεάζει τα εστιατόρια

Αυτό το νέο trend έχει οδηγήσει σε πιο δημιουργικές παρουσιάσεις τροφίμων και μεγαλύτερη έμφαση στην όμορφη παρουσίαση πιάτων. Instagrammable, στιγμές, με ιδιαίτερες πινελιές σχεδιασμένες να προσελκύουν το ενδιαφέρον του κοινού.
coffee-ramen

Ήρθε το φθινόπωρο και έφερε το νέο ρόφημα με καφέ και ράμεν

Σύμφωνα με τον Ock, όταν το κύπελλο στροβιλίζεται μερικές φορές, ο πολτός διαλύεται για να συνδυαστεί με τον καφέ, με αποτέλεσμα όχι ένα μπολ με ramen αλλά ένα ποτό με καφέ.
life-behind-bars

Life Behind Bars: Εξερευνώντας την σχέση μεταξύ καφέ και cocktails

Ο καφές και τα κοκτέιλ έχουν βρίσκονται εδώ και καιρό σε μία "αναγέννηση τεχνών", με επαγγελματίες και από τα δύο μπαρ που εργάζονται για τα προϊόντα τους
φήμη εστιατορίου

Πως ένα εστιατόριο κατέστρεψε την φήμη του μέσα σε 24 ώρες

Οι επιχειρήσεις εστίασης είναι ιδιαίτερα εκτεθειμένες καθώς περιλαμβάνουν σημαντικούς αριθμούς προσωπικού, το οποίο δεν πληρώνεται πάντα αρκετά και ασχολείται άμεσα με τους πελάτες σας.
Greek-Salad

Ω ρε «παπάρα» που θα πέσει!

Ως πρώην πρόεδρος του Πανελληνίου Συλλόγου Παχουλοκομψών Ελλάδος, Γ.Γ του ιδρύματος Πλουσιοπάρωχα Δομημένων και παραφυάδα της γαστρονομίας από το επαγγελματικό μου μετερίζι, έρχομαι να σας απειλήσω ότι θα σας χρονογραφώ από τη στήλη αυτή.
bocuse d'or

Bocuse D’Or: Ο πιο αυστηρός διαγωνισμός μαγειρικής!

Ο διαγωνισμός Bocuse d'Or είναι ο πιο αυστηρός μαγειρικός διαγωνισμός στον κόσμο, που διεξάγεται κάθε δύο χρόνια στη Λυών της Γαλλίας.
Seitan

Seitan: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για αυτό το υποκατάστατο κρέατος

Εάν είστε σαν κι εμάς, αυτό το υποκατάστατο κρέατος σας φοβίζει, αν και θέλετε να το δοκιμάσετε, οπότε συχνά επιλέγετε ένα κλασσικό κομμάτι πίτσας.
Milestii Mici

Η υπόγεια πόλη με τα 1,5 εκατομμύρια μπουκάλια κρασιού

Οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν μια ξενάγηση στο τεράστιο κελάρι και να δοκιμάσουν κάποιες από τις συλλογές σε μια από τις πολλές αίθουσες γευσιγνωσίας τους. Όσοι απολαμβάνουν τα ωραιότερα πράγματα στη ζωή θα πρέπει να περάσουν από τη "Χρυσή Συλλογή", όπου φυλάσσονται τα πιο πολύτιμα μπουκάλια του κελαριού.
cooked-michael-pollan-netflix

Αποξένωση από την τέχνη της μαγειρικής

Ιταλοί που δεν μαγειρεύουν ζυμαρικά, Ινδοί που τρώνε στιγμιαία κάρι, Μαροκινοί που κάνουν ψωμί με βιομηχανικό αλεύρι. Δεν πρόκειται για διάλυση των προκαταλήψεων, αλλά για ένα δείγμα του πόσο μακριά είμαστε από την πράξη της μαγειρικής
chef-in-training

Σχολές γαστρονομίας: Τελικά ανοίγουν «πόρτες» για τους απόφοιτους;

Η αποφοίτηση από μία σχολή γαστρονομίας ανοίγει τις "πόρτες" για τους μαθητές; Είναι οι σεφ πιο πιθανό να προσλάβουν βοηθούς που έχουν μαγειρική εμπειρία;
- Advertisement -

ΔΙΑΒΑΣΤΗΚΑΝ ΤΑΜΑΛΑ

Αξίζει να διαβάσεις

Νέα της αγοράς

Newsletter

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε τα τελευταία άρθρα και τις συνεντεύξεις από τον κλάδο της εστίασης, Bar - Cafe - Restaurant - Bakery

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας. Πληροφορίες

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα «επιτρέπει cookies" για να σας δώσει την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies ή να κάνετε κλικ στο κουμπί "Αποδέχομαι", τότε συμφωνείτε με αυτό.

Κλείσιμο