Σάββατο, Σεπτέμβριος 22, 2018
φήμη εστιατορίου

Πως ένα εστιατόριο κατέστρεψε την φήμη του μέσα σε 24 ώρες

Οι επιχειρήσεις εστίασης είναι ιδιαίτερα εκτεθειμένες καθώς περιλαμβάνουν σημαντικούς αριθμούς προσωπικού, το οποίο δεν πληρώνεται πάντα αρκετά και ασχολείται άμεσα με τους πελάτες σας.
to-chef-or-not-to-chef

To chef or not to chef: Διάσημοι chef και… μπελάδες

Ένας executive chef προσδίδει μια ορισμένη αξιοπιστία. Κάποιος που θεωρείται ότι έχει επίσημη εκπαίδευση στις μαγειρικές τέχνες...
gourmet-train

Gourmet γεύμα στο τρένο: Γαστρονομικές απολαύσεις πάνω στις ράγες

Το Côte d’Azur ήταν το αγαπημένο μου βαγόνι, με εκπληκτικά γυάλινα Lalique πάνελ, κουρτίνες  eau de nil και ροζ ελαφρύ φωτισμό.
food-events-2018

15 οινο-γαστρονομικά events που δεν πρέπει να χάσετε το 2018

Από wine tastings μέχρι masterclasses μαγειρικής, υπάρχει ένα φεστιβάλ για τα πάντα στο επόμενο έτος και πολλοί από τους καλύτερους μάγειρες, εστιατόρια και experts ποτών ανά τον κόσμο θα είναι παρόντες.
new-years-eve-kitchen

Παραμονή Πρωτοχρονιάς: Η μέρα «κόλαση» για το προσωπικό εστιατορίων

Στον κόσμο των εστιατορίων, όλοι εργάζονται την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Ο κανόνας είναι ότι αν βρίσκεστε στο Λονδίνο, τότε δουλεύετε.
new-chef-best-starting-dish

10 απλά πιάτα που κάθε νέος μάγειρας θα πρέπει να ξέρει να κάνει καλά

Το ξεκίνημα της καριέρας στον τομέα της επαγγελματικής μαγειρικής μπορεί να φαίνεται σαν ένα τεράστιο βουνό για τους νέους επίδοξους μάγειρες.
christmas-trend-megali-vretania

Το νέο trend για το Χριστουγεννιάτικο δείπνο από την Μεγάλη Βρετανία

Η τελευταία τάση στα χριστουγεννιάτικα δείπνα στην Μεγάλη Βρετανία είναι η μίσθωση ενός μάγειρα για να έρθει στο σπίτι σας και να κάνει όλη την...
stoixeia-krasiou

40 ενδιαφέροντα και περίεργα στοιχεία για τα κρασιά

Αδράξαμε λοιπόν την ευκαιρία να φτιάξουμε μία λίστα με μερικές διασκεδαστικές και περίεργες πληροφορίες για τα κρασιά που, ίσως, να μην γνωρίζετε ήδη.
lathoi-kouzinas

Τα μεγαλύτερα λάθη που γίνονται σε κουζίνες εστιατορίων

Με την υπόσχεση της ανωνυμίας, μιλήσαμε με μια ομάδα επαγγελματιών του κλάδου για να μάθουμε τα πιο συχνά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι μάγειρες.
nathan-snoddon

Χριστουγεννιάτικο δείπνο σε πρότυπα Michelin για 150 άστεγους

"Όλο τον προηγούμενο χρόνο σκεφτόμουν πως να κάνω μία φιλανθρωπική προσφορά, αλλά ποτέ δεν ήξερα τι ακριβώς να κάνω", λέει ο Nathan.
- Advertisement -

ΔΙΑΒΑΣΤΗΚΑΝ ΤΑΜΑΛΑ

Αξίζει να διαβάσεις

Νέα της αγοράς

Newsletter

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε τα τελευταία άρθρα και τις συνεντεύξεις από τον κλάδο της εστίασης, Bar - Cafe - Restaurant - Bakery

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας. Πληροφορίες

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα «επιτρέπει cookies" για να σας δώσει την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies ή να κάνετε κλικ στο κουμπί "Αποδέχομαι", τότε συμφωνείτε με αυτό.

Κλείσιμο