Τετάρτη, Μάιος 23, 2018
Αρχική Ετικέτες Αθήνα

Ετικέτα: Αθήνα

Έρχεται το Vegan Life Festival – Θεσσαλονίκη – Κυριακή 20 Μαΐου...

Το Vegan Life Festival 2018 απευθύνεται σε όλους και όλες που ενδιαφέρονται για τον ειρηνικό vegan τρόπο ζωής, τα ζώα, το περιβάλλον, την υγεία τους και θέλουν να ενημερωθούν για τα πολλαπλά οφέλη του, τόσο από καταξιωμένους επιστήμονες όσο και από ενεργά μέλη της vegan κοινότητας στην Ελλάδα.

Πέσκιας Χριστόφορος: «Οι εκπομπές μαγειρικής δεν είναι εκπαιδευτικές, είναι ψυχαγωγικές»

Ο σπουδαίος Κύπριος executive chef ανανεώνει τη μαγειρική παράδοση μέσα από διεθνείς γαστρονομικές τάσεις, έχοντας δημιουργήσει τη δική του ξεχωριστή σφραγίδα στην μαγειρική που έγινε σχολείο για πολλούς μεγάλους μάγειρες.

Το “The Coffee Show” ξύπνησε όλες μας τις αισθήσεις!

Στόχος της επαγγελματικής αυτής έκθεσης για baristi & επιχειρηματίες είναι η εκπαίδευση και κατάρτιση μέσα από workshops, masterclasses και coffee tastings και για ακόμη μια φορά επετεύχθη, αφού όπως δήλωσαν πολλοί από τους επισκέπτες αλλά και τους εκθέτες, φέτος είχε δοθεί ακόμα περισσότερη έμφαση στα σεμινάρια και την εξειδίκευση.

«Ταξίδι» στη μοριακή γαστρονομία με τον Hervé This και την LE...

Ο Hervé This (Ερβέ Τις) είναι διάσημος Γάλλος φυσικοχημικός, δημιουργός της Μοριακής Γαστρονομίας και επικεφαλής του INRA Group of Molecular Gastronomy στην AgroParisTech. Είναι ο επιστημονικός διευθυντής του Foundation Food Science & Culture στη Γαλλική Ακαδημία Επιστημών και επικεφαλής του Human Food Section στη Γαλλική Ακαδημία Γεωργίας (French Academy of Agriculture), μέλος Ακαδημίας Επιστημών του Βελγίου (Belgian Academy of Sciences) και πρόσφατα μέλος της Ακαδημίας της Αλσατίας (Academy of Alsace). Επίσης, είναι ο Επιστημονικός Σύμβουλος της γαλλικής έκδοσης του Scientific American και συγγραφέας πολλών βιβλίων που αφορούν τη Μοριακή Γαστρονομία.

Λάντος Άγγελος: «Οι καλύτερες δημιουργίες είναι ένας αγαστός συγκερασμός έμπνευσης και...

Η πιο δυνατή στιγμή της πορείας μου ήταν όταν το 2013, μετά τον πρώτο χρόνο κατά τον οποίο διετέλεσα chef της Σπονδής, το San Pellegrino Taste Guide συμπεριέλαβε την Σπονδή στα 100 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο και βέβαια επιβεβαιώθηκε για ακόμα μία χρονιά η αξιολόγηση της Σπονδής με δύο αστέρια Michelin.

Κουστούδης Αστέριος: Την μαγειρική πρέπει να τη γουστάρεις και να μην...

Ο Chef de Cuisine του εστιατορίου GB Roof Garden, στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία στην πλατεία Συντάγματος στο κέντρο της Αθήνας, με εμπειρία ετών στη μεσογειακή και ελληνική γαστρονομία και βραβευμένος με ένα αστέρι Michelin, μιλά στο simposio.news για τεχνικές και τάσεις της υψηλής γαστρονομίας

Newsletter

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε τα τελευταία άρθρα και τις συνεντεύξεις από τον κλάδο της εστίασης, Bar - Cafe - Restaurant - Bakery

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας. Πληροφορίες

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα «επιτρέπει cookies" για να σας δώσει την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies ή να κάνετε κλικ στο κουμπί "Αποδέχομαι", τότε συμφωνείτε με αυτό.

Κλείσιμο