Simposio News | Magazine for Food and Beverage Professionals

Chef

Κοτσιβός Δημήτρης: «Όταν κάποιος αγαπά την μαγειρική, τα όνειρα δεν τελειώνουν ποτέ!»

for FOOD and DRINK Professionals - 10/12/2018

Chef

Ταμπακάκη Μάγκυ: “Είναι ωραίος ο γαστρονομικός τοπικισμός”

Chef

Παπαδόπουλος Γιώργος: «Η μαγειρική είναι τέχνη και θέλει να είσαι αφοσιωμένος και όχι αφηρημένος.»

Chef

Τα πιάτα των Σεφ που ενθουσίασαν τους τουρίστες το φετινό καλοκαίρι

blog

Καινούριος στο Επιχειρείν της εστίασης; Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο!

for FOOD and DRINK Professionals - 28/11/2018

blog

Τι “αποκαλύπτει” η γλώσσα σώματος του σερβιτόρου;

Paris Kalatzis - 13/11/2018

blog

Γιατί δεν μας αρέσει να δοκιμάζουμε περίεργα-νέα φαγητά;

blog

9 εστιατόρια στις πιο “περίεργες” τοποθεσίες του κόσμου

blog

3 τρόποι με τους οποίους το Instagram επηρεάζει τα εστιατόρια

blog

Τι είναι το κρυοπάγημα και πως να προστατέψετε τα υλικά σας από αυτό

blog

Vegan ή Vegetarian: Οι διαφορές που πρέπει να γνωρίζετε

RESTAURANT

Chef

Δαμαλάς Χρόνης: «Σε κάθε εστιατόριο που εργάστηκα, πήγαινα και έτρωγα ως...

for FOOD and DRINK Professionals - 04/09/2018

Γνώστης της Ιαπωνικής κουζίνας μαγείρεψε για τους πιο διάσημους fun των γεύσεων της μακρινής Ιαπωνίας. Αλλά και ερχόμενος στην Ελλάδα εργάστηκε και ανέλαβε εξαιρετικά εστιατόρια όπως το «48», το Matsuhisa στην Μύκονο, το SEAYOUUP στο Sani Resort, στο Gaspar, στο Kiku του Κολωνακίου και της Μυκόνου.

Ψωμόπουλος Σταύρος: “Η γαστρονομία μοιάζει σαν μία παλέτα, η οποία διαθέτει...

20/08/2018

Στυλιανουδάκης Γιώργος: “Μου αρέσει να μπορώ να ταξιδέψω τον κόσμο μέσα...

12/07/2018

Οι Chefs του καλοκαιριού στους δημοφιλέστερους τουριστικούς προορισμούς

21/06/2018

Κουρνιανός Ηλίας: “Η αντίληψη είναι κύριο προσόν για έναν μάγειρα.”

05/06/2018

BAR - CAFE

Bartender

Μπαριτάκης Σταύρος: “Παλαιότερα ρωτούσαν οι ιδιοκτήτες: Έχεις κόσμο να φέρεις; Τώρα...

Simposio Magazine - 02/12/2017

Υπάρχει μεγάλη διαφορά του χθες με το σήμερα. Τώρα οι πελάτες σχολιάζουν, κάνουν ερωτήσεις για το ποτό τους, δοκιμάζουν νέες γεύσεις, ψάχνονται αρκετά. Έχουν εξελιχθεί τα πάντα.

Σαρμαντάς Γιώργος: “δεν έχω μυστικές συνταγές, μ’ αρέσει να τις μοιράζομαι”

30/10/2017

Κουζιώκας Θανάσης: “Ζούμε τις καλύτερες εποχές στο παγκόσμιο bartenting”

17/10/2017

Τόσκα Λορέτα: “Καλός πελάτης είναι ο ευγενικός πελάτης”

07/09/2017

Τσάμπου Χρύσα: Λάτρης των πρωτότυπων συνδυασμών

07/08/2017

BAKERY - PASTRY

Pastry Chef

Αλεξίου Αλέξανδρος: “Η Ελλάδα έχει ένα γαστρονομικό θησαυρό που αρχίζει σιγά-σιγά...

for FOOD and DRINK Professionals - 03/07/2018

Καινοτόμος και σύγχρονος ο pastry chef του Hyatt Regency στην Θεσσαλονίκη εντυπωσιάζει με τις δημιουργίες του. Αναμφισβήτητα έχει απογειώσει τη γεύση αυτής της τόσο γλυκιάς τέχνης που είναι η ζαχαροπλαστική.

Αλεξούδα Κική: “Το στοίχημα για εμάς είναι η εξέλιξη σε μια...

20/11/2017

Κοσμάς Μαρίνος: “Οι Έλληνες έχουν συσχετίσει το γλυκό με τη ζάχαρη”

25/09/2017

Χρονόπουλος Δημήτρης: “στη ζαχαροπλαστική ένα λάθος δύσκολα σώζεται”

10/06/2017

Βέργαδος Χρήστος: “η ζάχαρη δεν είναι μόνο για τον καφέ”

29/05/2017

Αφιερώματα

Ένας πραγματικός θησαυρός το Μουσείο Ούζου Βαρβαγιάννη

for FOOD and DRINK Professionals - 27/09/2018

Στο γραφικό Πλωμάρι της Λέσβου βρίσκεται το Μουσείο του Ούζου Βαρβαγιάννη που αγκαλιάζει ευλαβικά την παράδοση και φιλοξενεί το μυστικό που συνεχίζει να δίνει την ποιότητα και τη γεύση στο Ούζο Βαρβαγιάννη.

Διαβάστε περισσότερα

Διαβάστηκαν ταμάλα

Χιλιαδάκη Γεωργιάννα – Ρούσσος Νίκος, οι Chef των παγκόσμιων διακρίσεων Michelin

for FOOD and DRINK Professionals - 22/07/2016

Λαζάρου Λευτέρης: Αρχιμάγειρας ποτέ δεν γίνεσαι, πάντα εξελίσσεσαι

for FOOD and DRINK Professionals - 30/07/2016

Μποτρίνι Έκτορας: «Μόνος σου πας γρήγορα, με την ομάδα σου πας μακριά»

for FOOD and DRINK Professionals - 19/04/2017

Τσιοτίνης Αλέξανδρος, μια εντυπωσιακή γαστρονομική πορεία

Simposio Magazine - 31/05/2016

Κωστάκος Αθηναγόρας, από το Monaco στην κουζίνα της Μυκόνου

for FOOD and DRINK Professionals - 20/06/2016

Τα νέα της "πιάτσας"

Έκθεση Detrop 2019: Προϊόντα από όλη την Ελλάδα στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης

Simposio Magazine - 09/01/2019

Έρχεται 2o Φεστιβάλ Σοκολάτας στην Αθήνα

Simposio Magazine - 09/01/2019

Oenos 2019: Μία επαγγελματική γιορτή κρασιού, αποσταγμάτων και μπύρας

Simposio Magazine - 08/01/2019

ATHENA 2019: Ο πλέον δυναμικά ανερχόμενος διεθνής διαγωνισμός ελαιολάδου

Simposio Magazine - 03/01/2019

- Advertisement -

Mini Interviews

Γιάννης Μπάκος - TriBeCa Food & Cocktail Bar

08:49

Αλίκη Μπουλούμπα - Εστιατόριο Christofer

05:06

Άρθρα - συνεντεύξεις

5 marketing tips για εστιατόρια

for FOOD and DRINK Professionals - 12/01/2019

BeFooT Festival στην Τεχνόπολη

Simposio Magazine - 03/01/2019

12 3...181 Σελίδα 1 από 181

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ

Το simposio.news είναι το magazino για επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στην εστίαση, cafe - bar - restaurant - bakery Προσωπικότητες του κλάδου της εστίασης αποκαλύπτονται μέσα από τις συνεντεύξεις. Επιχειρηματίες καταστημάτων, σεφ, μάγειρες, παραγωγοί, οινοποιοί, bartenders, mixologists, Baristi, αρτοζαχαροπλάστες και όλοι όσοι διαμορφώνουν το τοπίο του φαγητού και ποτού στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, μιλούν για τις εμπειρίες, τη διαδρομή τους, για αυτά που δημιουργούν και σχεδιάζουν, μοιράζονται τις γνώσεις και το πάθος τους μαζί μας.

Newsletter

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε τα τελευταία άρθρα και τις συνεντεύξεις από τον κλάδο της εστίασης, Bar - Cafe - Restaurant - Bakery

Email *

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας. Πληροφορίες

Αφιερώματα

Διαβάστηκαν ταμάλα

Άρθρα - συνεντεύξεις

Follow us on Instagram @simposio.news