Simposio News | Magazine for Food and Beverage Professionals

Διοικηση

Καϊδαλίδης Μπάμπης: “Ένας καλός bartender, barista, σερβιτόρος δεν δυσκολεύεται να βρει δουλειά, τις περισσότερες φορές είναι περιζήτητος.”

for FOOD and DRINK Professionals - 18/03/2019

Chef

Νικολούζος Χάρης: “Όλοι μάγειρες είμαστε! Σεφ είναι αυτοί που από σεβασμό δεν τους κοιτάς στα μάτια.”

Chef

Εκμετσίογλου Μαρία: “Το φαγητό για εμάς τις Κωνσταντινοπολίτισσες είναι ιεροτελεστία”

Chef

Κοτσιβός Δημήτρης: «Όταν κάποιος αγαπά την μαγειρική, τα όνειρα δεν τελειώνουν ποτέ!»

blog

Καινούριος στο Επιχειρείν της εστίασης; Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο!

for FOOD and DRINK Professionals - 28/11/2018

blog

Τι “αποκαλύπτει” η γλώσσα σώματος του σερβιτόρου;

Paris Kalatzis - 13/11/2018

blog

Γιατί δεν μας αρέσει να δοκιμάζουμε περίεργα-νέα φαγητά;

blog

9 εστιατόρια στις πιο “περίεργες” τοποθεσίες του κόσμου

blog

3 τρόποι με τους οποίους το Instagram επηρεάζει τα εστιατόρια

blog

Τι είναι το κρυοπάγημα και πως να προστατέψετε τα υλικά σας από αυτό

blog

Vegan ή Vegetarian: Οι διαφορές που πρέπει να γνωρίζετε

RESTAURANT

Chef

Ταμπακάκη Μάγκυ: “Είναι ωραίος ο γαστρονομικός τοπικισμός”

for FOOD and DRINK Professionals - 23/11/2018

Αποφοίτησε από το τμήμα Πολιτικών Επιστημών και Δημόσιας Διοίκησης στην Αθήνα και στη συνέχεια έφυγε στην Ιταλία για να συνεχίσει τις σπουδές της. Εκεί γνώρισε και λάτρεψε την Ιταλική κουζίνα και κατ’ επέκταση αγάπησε τη μαγειρική.

Παπαδόπουλος Γιώργος: «Η μαγειρική είναι τέχνη και θέλει να είσαι αφοσιωμένος...

24/09/2018

Τα πιάτα των Σεφ που ενθουσίασαν τους τουρίστες το φετινό καλοκαίρι

20/09/2018

Δαμαλάς Χρόνης: «Σε κάθε εστιατόριο που εργάστηκα, πήγαινα και έτρωγα ως...

04/09/2018

Ψωμόπουλος Σταύρος: “Η γαστρονομία μοιάζει σαν μία παλέτα, η οποία διαθέτει...

20/08/2018

BAR - CAFE

Bartender

Μπαριτάκης Σταύρος: “Παλαιότερα ρωτούσαν οι ιδιοκτήτες: Έχεις κόσμο να φέρεις; Τώρα...

Simposio Magazine - 02/12/2017

Υπάρχει μεγάλη διαφορά του χθες με το σήμερα. Τώρα οι πελάτες σχολιάζουν, κάνουν ερωτήσεις για το ποτό τους, δοκιμάζουν νέες γεύσεις, ψάχνονται αρκετά. Έχουν εξελιχθεί τα πάντα.

Σαρμαντάς Γιώργος: “δεν έχω μυστικές συνταγές, μ’ αρέσει να τις μοιράζομαι”

30/10/2017

Κουζιώκας Θανάσης: “Ζούμε τις καλύτερες εποχές στο παγκόσμιο bartenting”

17/10/2017

Τόσκα Λορέτα: “Καλός πελάτης είναι ο ευγενικός πελάτης”

07/09/2017

Τσάμπου Χρύσα: Λάτρης των πρωτότυπων συνδυασμών

07/08/2017

BAKERY - PASTRY

Pastry Chef

Αλεξίου Αλέξανδρος: “Η Ελλάδα έχει ένα γαστρονομικό θησαυρό που αρχίζει σιγά-σιγά...

for FOOD and DRINK Professionals - 03/07/2018

Καινοτόμος και σύγχρονος ο pastry chef του Hyatt Regency στην Θεσσαλονίκη εντυπωσιάζει με τις δημιουργίες του. Αναμφισβήτητα έχει απογειώσει τη γεύση αυτής της τόσο γλυκιάς τέχνης που είναι η ζαχαροπλαστική.

Αλεξούδα Κική: “Το στοίχημα για εμάς είναι η εξέλιξη σε μια...

20/11/2017

Κοσμάς Μαρίνος: “Οι Έλληνες έχουν συσχετίσει το γλυκό με τη ζάχαρη”

25/09/2017

Χρονόπουλος Δημήτρης: “στη ζαχαροπλαστική ένα λάθος δύσκολα σώζεται”

10/06/2017

Βέργαδος Χρήστος: “η ζάχαρη δεν είναι μόνο για τον καφέ”

29/05/2017

Αφιερώματα

Ένας πραγματικός θησαυρός το Μουσείο Ούζου Βαρβαγιάννη

for FOOD and DRINK Professionals - 27/09/2018

Στο γραφικό Πλωμάρι της Λέσβου βρίσκεται το Μουσείο του Ούζου Βαρβαγιάννη που αγκαλιάζει ευλαβικά την παράδοση και φιλοξενεί το μυστικό που συνεχίζει να δίνει την ποιότητα και τη γεύση στο Ούζο Βαρβαγιάννη.

Διαβάστε περισσότερα

Διαβάστηκαν ταμάλα

Χιλιαδάκη Γεωργιάννα – Ρούσσος Νίκος, οι Chef των παγκόσμιων διακρίσεων Michelin

for FOOD and DRINK Professionals - 22/07/2016

Λαζάρου Λευτέρης: Αρχιμάγειρας ποτέ δεν γίνεσαι, πάντα εξελίσσεσαι

for FOOD and DRINK Professionals - 30/07/2016

Μποτρίνι Έκτορας: «Μόνος σου πας γρήγορα, με την ομάδα σου πας μακριά»

for FOOD and DRINK Professionals - 19/04/2017

Τσιοτίνης Αλέξανδρος, μια εντυπωσιακή γαστρονομική πορεία

Simposio Magazine - 31/05/2016

Κωστάκος Αθηναγόρας, από το Monaco στην κουζίνα της Μυκόνου

for FOOD and DRINK Professionals - 20/06/2016

Τα νέα της "πιάτσας"

THESSALONIKI WINE SHOW: Μια Νέα Ιδέα στην παρουσίαση του Κρασιού ξεκινά στη Θεσσαλονίκη!

Simposio Magazine - 21/03/2019

Έρχεται το 7ο Παγκρήτιο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας!

Simposio Magazine - 13/03/2019

Το Larissa Street Food Festival 2019 έρχεται για ένα χορταστικό τριήμερο

Simposio Magazine - 06/03/2019

Το 1ο Chalkida Street Food Festival για πρώτη φορά στην πρωτεύουσα της Εύβοιας

Simposio Magazine - 20/02/2019

- Advertisement -

Mini Interviews

Γιάννης Μπάκος - TriBeCa Food & Cocktail Bar

08:49

Αλίκη Μπουλούμπα - Εστιατόριο Christofer

05:06

Άρθρα - συνεντεύξεις

Τα 7 πιο συνηθισμένα λάθη στη διαχείριση διαδικτυακής φήμης του εστιατορίου σας

for FOOD and DRINK Professionals - 27/02/2019

Πώς ένα εστιατόριο μπορεί να αξιοποιήσει τις πελατειακές σχέσεις

for FOOD and DRINK Professionals - 08/02/2019

12 3...189 Σελίδα 1 από 189

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ

Το simposio.news είναι το magazino για επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στην εστίαση, cafe - bar - restaurant - bakery Προσωπικότητες του κλάδου της εστίασης αποκαλύπτονται μέσα από τις συνεντεύξεις. Επιχειρηματίες καταστημάτων, σεφ, μάγειρες, παραγωγοί, οινοποιοί, bartenders, mixologists, Baristi, αρτοζαχαροπλάστες και όλοι όσοι διαμορφώνουν το τοπίο του φαγητού και ποτού στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, μιλούν για τις εμπειρίες, τη διαδρομή τους, για αυτά που δημιουργούν και σχεδιάζουν, μοιράζονται τις γνώσεις και το πάθος τους μαζί μας.

Newsletter

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε τα τελευταία άρθρα και τις συνεντεύξεις από τον κλάδο της εστίασης, Bar - Cafe - Restaurant - Bakery

Email *

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας. Πληροφορίες

Αφιερώματα

Διαβάστηκαν ταμάλα

Άρθρα - συνεντεύξεις

Follow us on Instagram @simposio.news