Να ρωτήσω ή να μην ρωτήσω;

Ο κόσμος της επαγγελματικής μαγειρικής φαίνεται, σε εμάς τους κοινούς θνητούς, λίγο μαγικός και μυστηριώδης. Σαν αποτέλεσμα, κάποιες φορές, ρωτάμε τους μάγειρες κάποιες ερωτήσεις που, αν και νορμάλ για εμάς, τους εκνευρίζουν αφάνταστα. Παρακάτω ακολουθούν κάποιες από αυτές:

1. “Ποιο είναι το αγαπημένο σας φαγητό για μαγείρεμα;”

Whatever I'm being paid to cook.

Απάντηση: Οτιδήποτε με πληρώνουν να μαγειρέψω…

2. Εσείς οι μάγειρες… “Σίγουρα τρώτε τα καλύτερα φαγητά.”

LOL, no. After cooking for 12 hours straight the last thing we want to do is spend even more time cooking for ourselves. Sadly, pizza and take-out are not uncommon.

Απάντηση: Ούτε κατά διάνοια! Μετά από 12 ώρες μαγειρέματος δεν νομίζω ότι μπορεί να έχει κάποιος όρεξη για έξτρα μαγείρεμα. Δυστυχώς το delivery είναι αρκετά σύνηθες και για εμάς.

3. “Συμπαθείτε τον/την (εισάγετε όνομα διάσημου σεφ εδώ);”

Sure, they're fun to watch on TV, but they have little in common with what restaurant chefs actually do. (So please don't think our jobs are anything like what you see on TV.)

Απάντηση: Σίγουρα είναι διασκεδαστικό να τους βλέπεις στην TV, αλλά η δουλειά τους δεν είναι το ίδιο με αυτό που κάνει ένας μάγειρας εστιατορίου.

4. “Γιατί δεν περνάτε audition για το (εισάγετε όνομα show μαγειρικής εδώ);”

Why don't you audition for Big Brother? BECAUSE. I. DON'T. WANT. TO. OK?

Απάντηση: Γιατί δεν περνάτε εσείς audition για το Big Brother; Γ Ι Α Τ Ι Δ Ε Ν  Θ Ε Λ Ω!

5. “Πότε θα βρείτε μία πραγματική δουλειά;”

Last I checked, being a chef is a real job (and anyone who thinks otherwise clearly hasn't worked in a restaurant before). Let's 86 this question from now on, yes?

Απάντηση: Την τελευταία φορά που κοίταξα, το να είσαι chef είναι πραγματική δουλειά (και όποιος νομίζει το αντίθετο μάλλον δεν έχει δουλέψει ποτέ σε εστιατόριο). Ας αφήσουμε αυτή την ερώτηση στο ’86 όπου και ανήκει, ΟΚ;

6. “Το να μαγειρεύετε όλη μέρα και να μυρίζετε μυρωδικά φαγητών ακούγεται σαν η ωραιότερη εργασία στον κόσμο! Είναι;”

Same here! Unfortunately, we spend a lot of time submitting payroll, placing food orders, and digging ourselves out of the weeds instead of cooking.

Απάντηση: Συνήθως όχι! Δυστυχώς, ένα μεγάλο μέρος του ωραρίου φεύγει σε υποχρεώσεις που δεν έχουν σχέση με το πραγματικό μαγείρεμα δηλαδή έλεγχος αποθήκης, τηλεφωνικές επικοινωνίες με τους προμηθευτές κτλ.

7.  “Ξέρετε ότι δεν μπορείτε να εργάζεστε στην κουζίνα για όλη σας την ζωή, έτσι;”

Tell that to Jacques Pépin. *snaps side towel*

Απάντηση: Πείτε το αυτό στον Jacques Pépin.

8. “Θα μου μαγειρέψετε και εμένα κάτι;”

No problem! I will send you my personal chef rate.

Απάντηση: Κανένα πρόβλημα! Όμως μετά, θα σας στείλω τον τραπεζικό μου λογαριασμό.

9. “Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να μαγειρέψετε το (βάλτε τυχαίο όνομα φαγητού εδώ);”

There are literally hundreds of ways to cook, and no single response can properly answer that question. Give us some more details and we'll try our best to help you.

Απάντηση: Υπάρχουν, πραγματικά, εκατοντάδες τρόποι για να μαγειρέψετε κάτι και καμία απάντηση σε αυτή την ερώτηση δεν είναι επαρκής. Δώστε μου μερικές πληροφορίες και ίσως να σας βοηθήσω.

10. “Πως καταφέρνετε να είστε τόσο λεπτοί;”

Because we're literally running back and forth in a 100° F kitchen for 12 hours a day. The only time we have to eat is during our five-minute break standing over a garbage can.

Απάντηση: Γιατί κυριολεκτικά τρέχουμε πέρα-δώθε σε μία κουζίνα που έχει 30-40 βαθμούς για 12 ώρες κάθε μέρα. Η μόνη ευκαιρία που έχουμε να φάμε είναι το 5λεπτο διάλειμμα μας συνήθως πάνω από έναν κάδο σκουπιδιών.

11. “Θέλετε να ανοίξετε το δικό σας εστιατόριο;”

Let's get this straight: not every chef wants to open a restaurant! (That's like asking every teller if they want to open their own bank.)

Απάντηση: Δεν θέλουν όλοι οι μάγειρες να ανοίξουν το δικό τους εστιατόριο! Είναι σαν να ρωτάτε κάθε ταμία αν θέλει να ανοίξει την δική του τράπεζα!

12. “Οι μάγειρες πότε κάνουν διακοπές;”

LOL, no. Chefs are cooking on holidays, just not with their families. We work almost every weekend and are lucky to get just one day a week off (let alone a holiday).

Απάντηση: Οι μάγειρες… δεν κάνουν διακοπές. Το πολύ-πολύ να πάρουν ρεπό. Ας μην το συζητήσουμε άλλο αυτό. Πονάει…

13. “Τι είναι το (βάλτε άγνωστο γαστρονομικό όρο εδώ);”

Literally, no idea. There's an endless amount of food on this planet and (although we're fairly knowledgable) we're not familiar with these insanely obscure foods you keep asking us about. Umeboshi? No idea.

Απάντηση: Δεν γίνεται να τα ξέρουμε όλα! Υπάρχει ένας τεράστιος όγκος πληροφοριών για την μαγειρική και (αν και ξέρουμε πολλά) δεν γνωρίζουμε τον κάθε όρο που μας ρωτάτε. Umeboshi; Τι είναι αυτό;

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση μέρους της αναρτήσεως είτε ολόκληρης, με οποιαδήποτε μεταβολή του ανωτέρω κειμένου και χωρίς την παράθεση του απευθείας συνδέσμου στην ανάρτηση αυτή που είναι: www.simposio.news
Οι απόψεις των συντακτών είναι προσωπικές και το Simposio.news δεν φέρει καμία ευθύνη.
Το simposio.news επιφυλάσσεται για την άσκηση των νομίμων δικαιωμάτων του.
ΜΕΣΩbuzzfeed.com
Από μικρός λάτρης του φαγητού, έχει μία εμμονή με την ασιατική κουζίνα καθώς επίσης και με οτιδήποτε είναι φτιαγμένο από ζύμη.