Αλάτι – Τσιπουράδικο στον Βόλο
Όταν επισκέπτεσαι τον Βόλο δεν γίνεται να μην πιεις ένα τσίπουρο στην παραλία της τσιπουρούπολης. Το γνωστό τσιπουράδικο Αλάτι στεγασμένο στην καλύτερη τοποθεσία με θέα τη θάλασσα και στη σκιά της εκκλησίας του Αγίου Κωνσταντίνου προσφέρεται για μια ιδανική τσιπουροεμπειρία συνοδευμένη με ακαταμάχητες γεύσεις. Μια εμπειρία που συμπληρώνει το υπέροχο ηλιοβασίλεμα που καθημερινά εμφανίζεται ως φόντο στα εξωτερικά τραπεζάκια του μαγαζιού που αναδεικνύονται για κάθε παρέα.
Στα ενδότερα
Ο καθαρός και ωραία διαμορφωμένος χώρος με την θαλασσινή αύρα, τις θαλασσινές μυρωδιές και τα λευκά τραπεζοκαθίσματα παραπέμπουν σε ένα νησιώτικο περιβάλλον που προσφέρει χαλάρωση και ευεξία.
Κάτι που πολλά εστιατόρια αγνοούν είναι ο σωστός φωτισμός. Στο Αλάτι άξιο λόγου είναι ο διακριτικός φωτισμός που πλημμυρίζει τον χώρο από τις πρωτότυπες ανισόμετρες γυάλες που κρέμονται από την οροφή. Πρόκειται για ένα χώρο λιτό αλλά συνάμα προσεγμένο και φιλικό.
Η κουζίνα
Οι γεύσεις αποτελούνται με βάση την Ελληνική-Μεσογειακή κουζίνα. Θαλασσινοί μεζέδες και ψάρια επιλέγονται αυστηρά από τον γνωστό ιδιοκτήτη και chef του μαγαζιού Βασίλη Σακελλαρίου έτσι ώστε όλα να είναι φρέσκα και νόστιμα. Κυδώνια σοτέ με κρόκο Κοζάνης και φρέσκα βότανα, γαριδομακαρονάδες με φρέσκιες γαρίδες σβησμένες με ούζο σάλτσα φρέσκιας τομάτας κάπαρη και μυρωδικά, καλαμάρι στιφάδο με γλυκό κρασί Σάμου, κολοκυθοανθοί γεμιστοί με φρέσκα βότανα και πικάντικη φέτα, κ.α είναι μαγειρεμένα με μεράκι και αγάπη για να συνοδεύουν το τσίπουρο και την κουβεντούλα της κάθε παρέας.
Το προσωπικό είναι ευγενικό και εντυπωσιάζει ο τρόπος που συνδυάζει την φιλικότητα με τη διακριτικότητα με την οποία κινείται στο χώρο.
Γνωρίζοντας την ανάγκη για τσιπουροεμπειρίες, το Αλάτι είναι ιδανικό για όλες τις ηλικίες και όλες τις εποχές γιατί όπως είδαμε… «Βρέξει δεν βρέξει το τσίπουρο θα παίξει».
Διαβάστε επίσης την συνέντευξη του ιδιοκτήτη του τσιπουράδικου Αλάτι κ. Σακελλαρίου Βασίλη στο Simposio.news
alati.tsipouradiko Instagram
[instashow id=”15″]
