Friday, 29/3/2024
Αρχική Συγγραφείς Δημοσιεύτηκε από Paris Kalatzis

Paris Kalatzis

102 ΑΡΘΡΑ 0 ΣΧΟΛΙΑ
Από μικρός λάτρης του φαγητού, έχει μία εμμονή με την ασιατική κουζίνα καθώς επίσης και με οτιδήποτε είναι φτιαγμένο από ζύμη.
Chef-Flynn-McGarry
Οπαδοί του Flynn McGarry (Flyans?), η στιγμή που περιμένατε έχει σχεδόν φτάσει. Μετά από οκτώ χρόνια στη σκηνή, ο δεκαεξάχρονος chef αποφάσισε, τελικά, να ανοίξει ένα εστιατόριο στη Νέα Υόρκη.
Μιλήσαμε με έξι διάσημους σεφ, όπως βραβευμένους ιδιοκτήτες εστιατορίων και αστέρια του Food Network, για το χειρότερο ατύχημα στην κουζίνα που έχει συμβεί ποτέ σε αυτούς.
food-tourism
Ο γαστρονομικός τουρισμός είναι κάτι περισσότερο από την απλή απόλαυση ενός καλού γεύματος, μια μπύρας, ή ενός ποτηριού κρασιού κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού.
menu-pricing
Με απλά λόγια, τα περισσότερα εστιατόρια ξοδεύουν περίπου το 32% του προϋπολογισμού τους για τρόφιμα, ποτά, αναλώσιμα και καρυκεύματα.
φήμη εστιατορίου
Οι επιχειρήσεις εστίασης είναι ιδιαίτερα εκτεθειμένες καθώς περιλαμβάνουν σημαντικούς αριθμούς προσωπικού, το οποίο δεν πληρώνεται πάντα αρκετά και ασχολείται άμεσα με τους πελάτες σας.
thessaloniki-coffee-brunch-festival
Η δημιουργική ομάδα του SoulFood Thessaloniki παρουσιάζει ο 1st Thessaloniki Coffee & Brunch Festival , μια μεγάλη γιορτή του καφέ και της κουλτούρας του, στο Περίπτερο των Εθνών!
to-chef-or-not-to-chef
Ένας executive chef προσδίδει μια ορισμένη αξιοπιστία. Κάποιος που θεωρείται ότι έχει επίσημη εκπαίδευση στις μαγειρικές τέχνες...
gourmet-train
Το Côte d’Azur ήταν το αγαπημένο μου βαγόνι, με εκπληκτικά γυάλινα Lalique πάνελ, κουρτίνες  eau de nil και ροζ ελαφρύ φωτισμό.
food-events-2018
Από wine tastings μέχρι masterclasses μαγειρικής, υπάρχει ένα φεστιβάλ για τα πάντα στο επόμενο έτος και πολλοί από τους καλύτερους μάγειρες, εστιατόρια και experts ποτών ανά τον κόσμο θα είναι παρόντες.
Παραμονή πρωτοχρονιάς εργασία εστιατόριο
Στον κόσμο των εστιατορίων, όλοι εργάζονται την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Ο κανόνας είναι ότι αν βρίσκεστε στο Λονδίνο, τότε δουλεύετε.

Συνεντευξεις

Τα πολυδιαβασμένα

Η αλφαβήτα των ζυμαρικών! Ο απόλυτος κατάλογος για αρχάριους και μη!

O πληρέστερος εκτεταμένος κατάλογος των πολλών διαφορετικών τύπων ζυμαρικών που χρησιμοποιούνται στις κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Pasta la vista baby!

Vegan ή Vegetarian: Οι διαφορές που πρέπει να γνωρίζετε

Θέλετε να δοκιμάσετε μια διατροφή χωρίς κρέας, αλλά δεν γνωρίζετε πραγματικά τη διαφορά μεταξύ ενός vegan και ενός vegetarian. Παρόμοιοι σε κάποια, αλλά και διαφορετικοί σε κάποια άλλα χαρακτηριστικά.

“Η Βίβλος του σερβιτόρου”: Πώς να σας συμπαθήσουν οι πελάτες

Οι κανόνες καλής εξυπηρέτησης είναι αντανακλάσεις της παράδοσης, του πολιτισμού και του σεβασμού προς τον πελάτη και το επάγγελμα το οποίο ασκείτε.

Newsletter

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε τα τελευταία άρθρα και τις συνεντεύξεις από τον κλάδο της εστίασης, Bar - Cafe - Restaurant - Bakery