Simposio Magazine

Το Σάββατο 5 & την Κυριακή 6 Μαίου, η Πλατεία Πεσόντων Ηρώων μετατρέπεται σ’ ένα τεράστιο γευστικό πάρκο με επιλογές φαγητού απ’ όλο τον κόσμο, μουσικές και αρκετά workshops.

Ο Hervé This (Ερβέ Τις) είναι διάσημος Γάλλος φυσικοχημικός, δημιουργός της Μοριακής Γαστρονομίας και επικεφαλής του INRA Group of Molecular Gastronomy στην AgroParisTech. Είναι ο επιστημονικός διευθυντής του Foundation Food Science & Culture στη Γαλλική Ακαδημία Επιστημών και επικεφαλής του Human Food Section στη Γαλλική Ακαδημία Γεωργίας (French Academy of Agriculture), μέλος Ακαδημίας Επιστημών του Βελγίου (Belgian Academy of Sciences) και πρόσφατα μέλος της Ακαδημίας της Αλσατίας (Academy of Alsace). Επίσης, είναι ο Επιστημονικός Σύμβουλος της γαλλικής έκδοσης του Scientific American και συγγραφέας πολλών βιβλίων που αφορούν τη Μοριακή Γαστρονομία.

Το πλήρες πρόγραμμα και λεπτομέρειες σχετικά με τους chef και τις εκδηλώσεις θα ανακοινωθούν σύντομα.

Διεθνείς και Έλληνες ειδήμονες θα εκπαιδεύσουν τις αισθήσεις σας μέσω workshops, masterclasses και coffee tastings. Θα έρθετε σε επαφή με single origin, single estate, blends, speciality coffees, εκλεκτές ποικιλίες από όλο τον κόσμο, μεταβαίνοντας από τη θεωρία στην πράξη, ενώ παράλληλα θα έχετε την ευκαιρία για δικτύωση κι ενδιαφέρουσες γνωριμίες με κορυφαίους Baristi.

Τα Φεστιβάλ Ελαιολάδου και Επιτραπέζιας Ελιάς αποτελούν τον σημαντικότερο θεσμό για τον κλάδο της ελαιοκομίας σε όλες τις Μεσογειακές χώρες.

Στα Γρεβενά αγαπάμε την Ιρλανδία και διοργανώνουμε ένα μικρό Φεστιβάλ Ιρλανδικού Πολιτισμού, εν όψη της εορτής του εθνικού προστάτη της Αγίου Πατρικίου.

Τον ερχόμενο Ιούλιο, η πανέμορφη Λέσβος γιορτάζει τη γαστρονομία. Το 2ο Lesvos Food Fest είναι γεγονός. Θα λάβει χώρα στις 5-15 Ιουλίου 2018, σε 9 περιοχές της Λέσβου.

To Made In Beer Festival, ο νέος μεγάλος θεσμός στον χώρο της μπύρας, είναι γεγονός!

Tο 1o γαστρονομικό φεστιβάλ στην Ελλάδα αφιερωμένο στο Burger, μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια και Burger Houses, σερβίρουν τις δικές τους γευστικές προτάσεις.

Υπάρχουν δύο κατηγορίες, οι άνθρωποι που θα καταλάβουν τα υλικά και τη γεύση, που ξέρουν τι τρώνε, αλλά υπάρχουν και αυτοί που μπορεί να μην καταλάβουν τι είναι αυτό που τρώνε αλλά μπορεί να τους αρέσει πολύ. Όλα είναι θέμα εκπαίδευσης και σιγά σιγά δοκιμάζοντας μαθαίνεις.