Thursday, 27/2/2020
Αρχική Συγγραφείς Δημοσιεύτηκε από Symposium

Symposium

Symposium
157 ΑΡΘΡΑ 0 ΣΧΟΛΙΑ
Simposio.news
Ηλίας Μαμαλάκης
Τί και πώς μαγείρευαν αλλά και πώς έτρωγαν οι Αρχαίοι Έλληνες; Στην ομιλία του ο Ηλίας Μαμαλάκης μιλά για τον πλούτο της γης και την ιστορία αρκετών τροφών
επιτυχία στην εστίαση
Εάν ο εχθρός του καλού είναι το καλύτερο, ο εχθρός του επιτυχημένου είναι το πιο επιτυχημένο. Όπως θα έχετε ίσως διαβάσει στα απομνημονεύματα μεγάλων entrepreneurs, ο κάθε φτασμένος επιχειρηματίας αποδίδει την επιτυχία του σε διαφορετικές αιτίες: σκληρή δουλειά, οξύνοια, feeling της αγοράς κλπ.
ενέργειες μάρκετινγκ
Το μάρκετινγκ είναι ένα από τα πιο αιχμηρά εργαλεία που έχει στη διάθεσή του ο επιχειρηματίας σήμερα. Και, φυσικά, σαν κάθε αιχμηρό εργαλείο, πρέπει να χρησιμοποιείται σωστά, καθώς, πολλές φορές, καιροφυλακτεί ο κίνδυνος “αυτοτραυματισμού”.
Crazy Shaker
Άνοιξε το πρώτο cafe-bar στη Νέα Παραλία Θεσσαλονίκης σε ένα από τα οκτώ γυάλινα περίπτερα που βρίσκονται κατά μήκος της από τον Λευκό Πύργο μέχρι και το Μέγαρο Μουσικής.
μαγειρες συνεργατες
Αν συναντήσετε ανθρώπους με περισσότερο πάθος, περισσότερες γνώσεις και περισσότερη όρεξη από εσάς, τότε να είστε σίγουροι πως μαζί τους θα μπορέσετε να φτάσετε την επιχείρησή σας στο επόμενο επίπεδο.
Σχεδιασμός εντύπου μενού
Μέσα από το μενού αντανακλάται η κουλτούρα και η φιλοσοφία του χώρου σας, με άλλα λόγια λειτουργεί σαν μια φωτογραφία της ατμόσφαιρας του εστιατορίου σας. Πρέπει, λοιπόν, να αντιμετωπίζετε το μενού σαν την επαγγελματική σας κάρτα.
dom perignon
Ο Βενεδικτίνος μοναχός, Dom Pérignon, στην περιοχή Champagne της Γαλλίας έθεσε τις βάσεις για την παραγωγή του «καλύτερου κρασιού στον κόσμο».
Η εταιρεία του Τζόζεφ Κάµπελ στο Νιού Τζέρσεϊ ήταν µία από τις πρώτες που εκμεταλλεύτηκε τις ραγδαίες εξελίξεις που σημειώθηκαν τον 19ο αιώνα στη συσκευασία, αλλά και τη συντήρηση των προϊόντων.
Balantines-history
Ο George Ballantine παρασκεύασε ένα ουίσκι, τον πρόδρομο του 17 years old, το οποίο άρχισε να το πουλάει σε όλη τη χώρα, καθώς και στην Αγγλία, µέσω διαφημίσεων που έβαζε σε αγγλικά περιοδικά.
kraft istoria
Ο James Kraft πίστευε ακράδαντα ότι αν το τυρί συσκευαζόταν σωστά, τότε θα αποσπούσε ένα μεγάλο κοµµάτι της πίτας, γι’ αυτό λοιπόν έκοβε μικρά κοµµάτια, τα οποία συσκεύαζε –µε το όνομά του πάνω– μέσα σε γυάλινα βάζα και τενεκεδάκια.

Συνεντευξεις

Τα πολυδιαβασμένα

Οι 9 τύποι μάγειρα που θα συναντήσετε στα εστιατόρια!

Αυτοί οι μάγειρες είναι καλυμμένοι με τατουάζ μαχαιριών κουζίνας, μπριζόλας και πάντα κουβαλάνε μία λαβίδα μαγειρικής, παντού.

Vegan ή Vegetarian: Οι διαφορές που πρέπει να γνωρίζετε

Θέλετε να δοκιμάσετε μια διατροφή χωρίς κρέας, αλλά δεν γνωρίζετε πραγματικά τη διαφορά μεταξύ ενός vegan και ενός vegetarian. Παρόμοιοι σε κάποια, αλλά και διαφορετικοί σε κάποια άλλα χαρακτηριστικά.

Η αλφαβήτα των ζυμαρικών! Ο απόλυτος κατάλογος για αρχάριους και μη!

Παρακάτω ακολουθεί ένας εκτεταμένος κατάλογος των πολλών διαφορετικών τύπων ζυμαρικών που χρησιμοποιούνται συνήθως σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο

Newsletter

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε τα τελευταία άρθρα και τις συνεντεύξεις από τον κλάδο της εστίασης, Bar - Cafe - Restaurant - Bakery

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας. Πληροφορίες

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα «επιτρέπει cookies" για να σας δώσει την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies ή να κάνετε κλικ στο κουμπί "Αποδέχομαι", τότε συμφωνείτε με αυτό.

Κλείσιμο