Friday, 10/7/2020
Αρχική Συγγραφείς Δημοσιεύτηκε από Symposium

Symposium

Symposium
160 ΑΡΘΡΑ 0 ΣΧΟΛΙΑ
Simposio.news
moorings-athens
Στον Λαιμό της Βουλιαγμένης μέσα από το “Moorings” ο Παναγιώτης Βαξεβανάκης μας μιλάει για τα υπέρ και τα κατά του "τρία σε ένα" restaurant-cafe-bar
Καραθανάσης Θόδωρος
Ο Chef αγκυροβόλησε στην Κοζάνη στον "Τρυποκάρυδος" και μαγεύει με αριστοτεχνικές συνταγές με κρόκο Κοζάνης, κάνοντάς τον γνωστό στα πέρατα της γης
Greek-gastronomy
Ο γαστρονομικός τουρισμός είναι τουρισμός υψηλής ποιότητας, υψηλών καταναλώσεων, τουρισμός μη-κλασσικών προορισμών (τουρισμός πόλεων και ειδικών προορισμών) και τουρισμός που καλύπτει όλο το χρόνο και όχι μόνο τη high season.
pizzafan-franchise
Ο υπεύθυνος του Franchise PizzaFan μιλάει στο simposio.news για τους βασικούς πυλώνες λειτουργίας και ανάπτυξης.
grammiki
Το ποτό και το φαγητό δεν είναι βιολογική ανάγκη μόνο, αλλά είναι ένα είδος τελετουργίας στο κέντρο της οποίας βρίσκεται η ανθρώπινη επικοινωνία, η ανταλλαγή σκέψεων και συναισθημάτων.
ike
Υπάρχει συνέταιρος ή όχι, η πρώτη ερώτηση είναι τι εταιρία πρέπει να ιδρύσω; Τι με συμφέρει; Και εάν σήμερα έχω ήδη μία μορφή εταιρίας, μπορώ να την μετατρέψω;
estiatorio-paralia
Την διαφοροποίηση στο εστιατόριο την δημιουργεί η διοίκηση της επιχείρησης ή κάποιος ειδικός στο management εστίασης.
Sommelier
Είναι λάθος τα εστιατόρια να υποτιμούν τον ρόλο του Sommelier. Γιατί είναι αυτός που θα ενημερώσει τον καταναλωτή για το κρασί. Η ευθύνη του Sommelier είναι να μπορεί να καταλάβει τι κρασί θέλει ο πελάτης και σε ποια οικονομική κατηγορία.
Djing
Παλαιότερα ένας dj ξεκινούσε και μετά έβλεπε που θα τον ανασύρει η δουλειά του. Σήμερα καλό είναι να αποφασίσει που θέλει να δραστηριοποιηθεί περισσότερο και μετά να ξεκινήσει.
bartender
Σήμερα όποιος εργάζεται σε μπαρ δεν αρκεί να γνωρίζει μόνο τα ποτά και μερικές συνταγές από γνωστά κοκτέιλ. Οι απαιτήσεις είναι μεγάλες και χρειάζεται τεχνογνωσία για την σωστή παρασκευή ποτών.

Συνεντευξεις

Τα πολυδιαβασμένα

“Η Βίβλος του σερβιτόρου”: Πώς να σας συμπαθήσουν οι πελάτες

Οι κανόνες καλής εξυπηρέτησης είναι αντανακλάσεις της παράδοσης, του πολιτισμού και του σεβασμού προς τον πελάτη και το επάγγελμα το οποίο ασκείτε.

Vegan ή Vegetarian: Οι διαφορές που πρέπει να γνωρίζετε

Θέλετε να δοκιμάσετε μια διατροφή χωρίς κρέας, αλλά δεν γνωρίζετε πραγματικά τη διαφορά μεταξύ ενός vegan και ενός vegetarian. Παρόμοιοι σε κάποια, αλλά και διαφορετικοί σε κάποια άλλα χαρακτηριστικά.

11 λόγοι που οι μάγειρες δεν θα άλλαζαν την εργασία τους...

Άλλοι λατρεύουν το επάγγελμα, ενώ άλλοι το μισούν, όμως εκπαιδευόμενοι chef συνεχίζουν να στέλνουν αιτήσεις για μία θέση...

Newsletter

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε τα τελευταία άρθρα και τις συνεντεύξεις από τον κλάδο της εστίασης, Bar - Cafe - Restaurant - Bakery

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας. Πληροφορίες

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα «επιτρέπει cookies" για να σας δώσει την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies ή να κάνετε κλικ στο κουμπί "Αποδέχομαι", τότε συμφωνείτε με αυτό.

Κλείσιμο