Sunday, 14/8/2022
Αρχική Συγγραφείς Δημοσιεύτηκε από Symposium

Symposium

160 ΑΡΘΡΑ 0 ΣΧΟΛΙΑ
Simposio.news
Hyatt
Τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας ανεξαρτητοποιούνται από τους Χρυσούς Σκούφους και ένας νέος θεσμός ξεκινά στη Θεσσαλονίκη με επίκεντρο την ελληνική γαστρονομία. Το dinner de gala της βραδιάς, θα δημιουργήσουν έξι κορυφαίοι, πολυβραβευμένοι chef εκπροσωπώντας τις ελλαδικές περιοχές μέσα από τη νέα ελληνική κουζίνα.
Michelin Greece
Την Δευτέρα 26 Μαρτίου 2018 θα ανακοινωθούν τα αστέρια του φετινού Οδηγού Michelin με επιλογές εστιατορίων από μεγάλες πόλεις ευρωπαϊκών χωρών, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα.
Τεχοβίτης Βαγγέλης Chef
Όταν η ηγεσία της Ελληνικής Αστυνομίας αποφάσισε τη δημιουργία ενός νέου εστιατορίου, μου ανατέθηκε η μελέτη και το στήσιμο αυτού. Έτσι πραγματώθηκε ένα βασικό μου όνειρο, όλη μου η αγάπη για την μαγειρική, θα έπαιρνε πλέον σάρκα και οστά και θα έκανα το «χόμπι» μου πραγματικότητα.
mystery-shoppers
Η παρακολούθηση των ανταγωνιστών σας θα σας δώσει μία ξεκάθαρη εικόνα για το πού πατάτε. Για παράδειγμα, μία αύξηση στον τζίρο σας κατά 10% μπορεί να ωχριά, αν οι επιδόσεις των κύριων ανταγωνιστών σας είναι πολύ υψηλότερες, κοινώς αυτοί «τρέχουν» πιο γρήγορα από εσάς.
Σταμίδης Στέφανος Σεφ
Είναι σημαντικό να είσαι μέσα στις επιλογές του κόσμου και αυτό για να το κερδίσεις χρειάζεται καθημερινό αγώνα. Ένα λάθος και μόνο μπορεί να σε προδώσει!
Ματθαίος Κελεσίδης
Ο σερβιτόρος είναι ο μεσάζων που πρέπει να κρατάει ισορροπία μεταξύ κουζίνας και τραπεζιών. Μπορεί να μπω στην κουζίνα να παλέψω με το θηρίο που θα μου πετάξει και κανένα πιάτο (γέλια) αλλά μετά πρέπει να ξαναβγώ έξω ήρεμος και χαμογελαστός
Grooove bar volos
Στην όμορφη πόλη του Βόλου δεν λείπει το εμπνευσμένο bartending που μεγαλουργεί στο γνωστό cocktailάδικο Grooove. Είναι το απόλυτο bar με ευφάνταστα cocktails που προκαλούν την καλή διάθεση.
Ελληνικος τουρκικος καφες
Στην Ελλάδα ήταν δεκτός & δεδομένος ως «τούρκικος» μέχρι την δίωξη των Ελλήνων από την Κωνσταντινούπολη το 1955, οπότε ο κόσμος, ως διαμαρτυρία, άρχισε να τον αποκαλεί «ελληνικό».
Σαρμαντάς Γιώργος
Οι δημόσιες σχέσεις βοηθάνε στην αναγνωρισιμότητα και την επιτυχία αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει κάποιος να βασίζεται μόνο σε αυτές.
Navona-Makedonia-Palace
Στο φινετσάτο Navona με το εξαιρετικό σέρβις, τον επαγγελματισμό αλλά και την ζεστή φιλοξενία, ο καλεσμένος θα απολαύσει μοναδική θέα και θεσπέσιες γεύσεις.

Συνεντευξεις

Τα πολυδιαβασμένα

Η αλφαβήτα των ζυμαρικών! Ο απόλυτος κατάλογος για αρχάριους και μη!

Παρακάτω ακολουθεί ένας εκτεταμένος κατάλογος των πολλών διαφορετικών τύπων ζυμαρικών που χρησιμοποιούνται συνήθως σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο

Μυγδαλάς Γιάννης – ο επιχειρηματίας του φαινομένου Markiz

Η Θεσσαλονίκη προτιμά την ελληνική μουσική και αυτό το βλέπω από μαγαζιά που παίζουν ξένη μουσική εδώ και πολλά χρόνια. Υπάρχουν μαγαζιά που παίζουν δέκα χρόνια house μουσική και δεν γεμίζουν αυτά τα μαγαζιά ενώ έχουν καλή παροχή γιατί δεν την προτιμά ο κόσμος. Απευθύνονται σε μικρότερο κοινό.

Vegan ή Vegetarian: Οι διαφορές που πρέπει να γνωρίζετε

Θέλετε να δοκιμάσετε μια διατροφή χωρίς κρέας, αλλά δεν γνωρίζετε πραγματικά τη διαφορά μεταξύ ενός vegan και ενός vegetarian. Παρόμοιοι σε κάποια, αλλά και διαφορετικοί σε κάποια άλλα χαρακτηριστικά.

Newsletter

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε τα τελευταία άρθρα και τις συνεντεύξεις από τον κλάδο της εστίασης, Bar - Cafe - Restaurant - Bakery

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας. Πληροφορίες

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα «επιτρέπει cookies" για να σας δώσει την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies ή να κάνετε κλικ στο κουμπί "Αποδέχομαι", τότε συμφωνείτε με αυτό.

Κλείσιμο