“Αρχαία Ελληνική Μαγειρική Τέχνη” από τον Ηλία Μαμαλάκη
Τί και πώς μαγείρευαν αλλά και πώς έτρωγαν οι Αρχαίοι Έλληνες; Στην ομιλία του ο Ηλίας Μαμαλάκης μιλά για τον πλούτο της γης και την ιστορία αρκετών τροφών
Ο εχθρός του επιτυχημένου είναι το πιο επιτυχημένο.
Εάν ο εχθρός του καλού είναι το καλύτερο, ο εχθρός του επιτυχημένου είναι το πιο επιτυχημένο. Όπως θα έχετε ίσως διαβάσει στα απομνημονεύματα μεγάλων entrepreneurs, ο κάθε φτασμένος επιχειρηματίας αποδίδει την επιτυχία του σε διαφορετικές αιτίες: σκληρή δουλειά, οξύνοια, feeling της αγοράς κλπ.
3 λόγοι για τους οποίους οι ενέργειες μάρκετινγκ που κάνετε δεν έχουν αποτελέσματα!
Το μάρκετινγκ είναι ένα από τα πιο αιχμηρά εργαλεία που έχει στη διάθεσή του ο επιχειρηματίας σήμερα. Και, φυσικά, σαν κάθε αιχμηρό εργαλείο, πρέπει να χρησιμοποιείται σωστά, καθώς, πολλές φορές, καιροφυλακτεί ο κίνδυνος “αυτοτραυματισμού”.
Φέρτε κοντά σας ανθρώπους…. πιο έξυπνους από εσάς
Αν συναντήσετε ανθρώπους με περισσότερο πάθος, περισσότερες γνώσεις και περισσότερη όρεξη από εσάς, τότε να είστε σίγουροι πως μαζί τους θα μπορέσετε να φτάσετε την επιχείρησή σας στο επόμενο επίπεδο.
Ο σχεδιασμός του έντυπου μενού. Μία όχι τόσο εύκολη υπόθεση…!
Μέσα από το μενού αντανακλάται η κουλτούρα και η φιλοσοφία του χώρου σας, με άλλα λόγια λειτουργεί σαν μια φωτογραφία της ατμόσφαιρας του εστιατορίου σας. Πρέπει, λοιπόν, να αντιμετωπίζετε το μενού σαν την επαγγελματική σας κάρτα.
H άγνωστη ιστορία του μοναχού Dom Pérignon
Ο Βενεδικτίνος μοναχός, Dom Pérignon, στην περιοχή Champagne της Γαλλίας έθεσε τις βάσεις για την παραγωγή του «καλύτερου κρασιού στον κόσμο».
H άγνωστη ιστορία του Joseph Campbell με τις συσκευασμένες σούπες
Η εταιρεία του Τζόζεφ Κάµπελ στο Νιού Τζέρσεϊ ήταν µία από τις πρώτες που εκμεταλλεύτηκε τις ραγδαίες εξελίξεις που σημειώθηκαν τον 19ο αιώνα στη συσκευασία, αλλά και τη συντήρηση των προϊόντων.
H άγνωστη ιστορία της οικογένειας Ballantine’s
Ο George Ballantine παρασκεύασε ένα ουίσκι, τον πρόδρομο του 17 years old, το οποίο άρχισε να το πουλάει σε όλη τη χώρα, καθώς και στην Αγγλία, µέσω διαφημίσεων που έβαζε σε αγγλικά περιοδικά.
H άγνωστη ιστορία του πρώτου συσκευασμένου τυριού – Kraft
Ο James Kraft πίστευε ακράδαντα ότι αν το τυρί συσκευαζόταν σωστά, τότε θα αποσπούσε ένα μεγάλο κοµµάτι της πίτας, γι’ αυτό λοιπόν έκοβε μικρά κοµµάτια, τα οποία συσκεύαζε –µε το όνομά του πάνω– μέσα σε γυάλινα βάζα και τενεκεδάκια.
H άγνωστη ιστορία των McDonald’s
Το 1940 τα δύο αδέρφια ανοίγουν ένα μικρό εστιατόριο-μπάρμπεκιου, το McDonald’s Bar-B-Q. Αργότερα όμως θα χτυπούσαν φλέβα χρυσού και το όνομά τους θα ταυτίζονταν µ’ αυτό που σήμερα γνωρίζουμε ως φαστ φουντ.
