Πόσα χρήματα παίρνουν οι μάγειρες στην Αμερική;
Στην Αμερική μπορείτε να βγάλετε έναν πολύ καλό μισθό εάν εργάζεστε σε ένα πολυτελές ξενοδοχείο και βασικό μισθό σε μία casual καφετέρια ή μια μικρή παμπ.
Οι 9 τύποι μάγειρα που θα συναντήσετε στα εστιατόρια!
Αυτοί οι μάγειρες είναι καλυμμένοι με τατουάζ μαχαιριών κουζίνας, μπριζόλας και πάντα κουβαλάνε μία λαβίδα μαγειρικής, παντού.
10 smart tricks απαραίτητα για τους επαγγελματίες μάγειρες
Ο σεφ Matt Jennings μας δίδαξε πώς να φτιάξουμε το τέλειο cheeseburger και υπογραμμίζει ότι θα πρέπει να σχηματίσετε σωστά τα μπιφτέκια.
Adam Pearson: Το 24ωρο ενός Food Stylist
"Πραγματικά πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε τα πάντα, από τα σουφλέ μέχρι τα χτένια και όλα τα ενδιάμεσα. Πάντα λέω ότι το styling των τροφίμων είναι 10% τεχνική, 10% διαχείριση των προσδοκιών των πελατών και 80% επίλυση προβλημάτων"
Τι έχουν διάσημοι chef στο ψυγείο του σπιτιού τους;
"Ένα ψυγείο είναι μια αντανάκλαση της προσωπικότητας κάποιου, και για πολλούς από τους σεφ, μια καλή αντανάκλαση του ποιοι είναι ως σεφ. Είναι πολύ προσωπικό"
20 συνήθειες που θα αποκτήσετε ακολουθώντας το επάγγελμα του barista
Το νεύρο πάνω από το μάτι σας "παίζει" όταν ακούτε κάποιον να λέει "expresso".
3 τρόποι με τους οποίους το Instagram επηρεάζει τα εστιατόρια
Αυτό το νέο trend έχει οδηγήσει σε πιο δημιουργικές παρουσιάσεις τροφίμων και μεγαλύτερη έμφαση στην όμορφη παρουσίαση πιάτων. Instagrammable, στιγμές, με ιδιαίτερες πινελιές σχεδιασμένες να προσελκύουν το ενδιαφέρον του κοινού.
Ήρθε το φθινόπωρο και έφερε το νέο ρόφημα με καφέ και ράμεν
Σύμφωνα με τον Ock, όταν το κύπελλο στροβιλίζεται μερικές φορές, ο πολτός διαλύεται για να συνδυαστεί με τον καφέ, με αποτέλεσμα όχι ένα μπολ με ramen αλλά ένα ποτό με καφέ.
Life Behind Bars: Εξερευνώντας την σχέση μεταξύ καφέ και cocktails
Ο καφές και τα κοκτέιλ έχουν βρίσκονται εδώ και καιρό σε μία "αναγέννηση τεχνών", με επαγγελματίες και από τα δύο μπαρ που εργάζονται για τα προϊόντα τους
Πως ένα εστιατόριο κατέστρεψε την φήμη του μέσα σε 24 ώρες
Οι επιχειρήσεις εστίασης είναι ιδιαίτερα εκτεθειμένες καθώς περιλαμβάνουν σημαντικούς αριθμούς προσωπικού, το οποίο δεν πληρώνεται πάντα αρκετά και ασχολείται άμεσα με τους πελάτες σας.
