“Αρχαία Ελληνική Μαγειρική Τέχνη” από τον Ηλία Μαμαλάκη
Τί και πώς μαγείρευαν αλλά και πώς έτρωγαν οι Αρχαίοι Έλληνες; Στην ομιλία του ο Ηλίας Μαμαλάκης μιλά για τον πλούτο της γης και την ιστορία αρκετών τροφών
Όταν ο celebrity είναι το φαγητό
Το τηλέφωνο χτυπάει στο στούντιο και κάνω το λάθος να το σηκώσω. Τα σήματα καπνού των ινδιάνων έρχονται από μεγάλο εκδοτικό οργανισμό περιοδικού τύπου.
12 τύποι Barista που θα συναντήσεις στην ζωή σου!
Μου αρέσει να πηγαίνω σε καφετέριες για να πάρω τον καφέ μου, γιατί είναι λιγότερο επώδυνο από το να φτιάχνω ένα άγευστο φλυτζάνι στο σπίτι.
Πόσα χρήματα παίρνουν οι μάγειρες στην Αφρική;
Η Αφρική είναι μία άγρια ήπειρος με εξωτικές ομορφιές και αξιοθέατα που εκτιμούν οι λάτρεις της φύσης. Ποιες είναι όμως οι συνθήκες για τους μάγειρες;
Ο barista από την Seoul που ζωγραφίζει έργα τέχνης στον… καφέ
Δεν έχετε δει και δεν έχετε πιει καφέδες σαν αυτούς που δημιουργεί ο Kορεάτης barista Lee Gang-bin, συνιδιοκτήτης του Café C.THROUGH στη Σεούλ. Χρησιμοποιώντας χρωματιστό γλάσο – μια τεχνική που ονομάζει «cream art» – ο Lee μετατρέπει κανονικά φλιτζάνια καφέ σε απίστευτα έργα τέχνης.
Πως να προωθήσετε το εστιατόριό σας εν όψει των αποκριών
Ο κόσμος θα επιλέξει να βγει και να διασκεδάσει γι’ αυτό είναι σημαντικό να προετοιμάσετε το εστιατόριο σας να υποδεχτεί τους μικρούς και τους μεγάλους καρναβαλιστές
Frank Cornelissen: Ο άνθρωπος που παράγει κρασί στην Αίτνα
Δεν συγκρίνει τα προϊόντα του με άλλους, καθώς πιστεύει ότι τα κρασιά του "πρέπει να αντιπροσωπεύουν την περιοχή που φτιάχνονται".
5 βιβλία που πρέπει να διαβάσει ο κάθε αρτοποιός στη ζωή του!
Υπάρχει κάτι το χαλαρωτικό στην παρασκευή ψωμιού. Η ζύμωση, το αλεύρωμα και, γενικά, η όλη διαδικασία είναι θεραπευτική.
Το νέο trend για το Χριστουγεννιάτικο δείπνο από την Μεγάλη Βρετανία
Η τελευταία τάση στα χριστουγεννιάτικα δείπνα στην Μεγάλη Βρετανία είναι η μίσθωση ενός μάγειρα για να έρθει στο σπίτι σας και να κάνει όλη την...
H άγνωστη ιστορία της PIZZA HUT
Η ανάπτυξη της Pizza Hut, χάρη στην υιοθέτηση επιθετικού μάρκετινγκ (το 1999 τοποθετήσε ένα διαφημιστικό 10 μέτρων πάνω σε πύραυλο), υπήρξε καταιγιστική.
