Sunday, 14/7/2024
food-3D-printing

Mateo Blanch: Ο σεφ που εκτυπώνει τρισδιάστατα το φαγητό σας

Τα τρισδιάστατα τυποποιημένα τρόφιμα παίζουν συχνά με την αισθητική τελειότητα. Αλλά για ορισμένους σεφ και σχεδιαστές, όπως ο Ολλανδός, Chloe Rutzerveld, τα τυπωμένα τρόφιμα θα πρέπει επίσης να έχουν κάποιο σκοπό.
τασεις εστιατορια 2023

10 τάσεις που είναι πιθανό να δούμε το 2023 στα εστιατόρια

Αυτές είναι οι τάσεις που είναι πιθανό να δούμε στα εστιατόρια το 2023  Μείωση των τιμών Δεν αποτελεί είδηση φυσικά για κανέναν ότι υπάρχει κρίση κόστους...
tomatoes-ketchup-sad-food

Η λύση που έδωσε η Αυστραλία στην σπατάλη “άχρηστου” φαγητού

Σύμφωνα με το Παγκόσμιο Ινστιτούτο Πόρων, εάν η σπατάλη τροφίμων παγκοσμίως ήταν χώρα, θα κατατάσσοταν μόνο πίσω από την Κίνα και τις ΗΠΑ ως η χώρα με την τρίτη μεγαλύτερη εκπομπή αερίων θερμοκηπίου στον κόσμο.
ζυμαρικά

10 πράγματα που δεν γνωρίζεις για τα ζυμαρικά

Ο Φεντερίκο Φελίνι λέει ότι «Η ζωή είναι ένας συνδυασμός μαγείας και ζυμαρικών». Ακολουθούν μερικά γεγονότα που έφεραν στη ζωή τη μαγεία των ζυμαρικών.
gourmet-train

Gourmet γεύμα στο τρένο: Γαστρονομικές απολαύσεις πάνω στις ράγες

Το Côte d’Azur ήταν το αγαπημένο μου βαγόνι, με εκπληκτικά γυάλινα Lalique πάνελ, κουρτίνες  eau de nil και ροζ ελαφρύ φωτισμό.
1ο εστιατόριο ΜακΝτόναλντ

H άγνωστη ιστορία των McDonald’s

Το 1940 τα δύο αδέρφια ανοίγουν ένα μικρό εστιατόριο-μπάρμπεκιου, το McDonald’s Bar-B-Q. Αργότερα όμως θα χτυπούσαν φλέβα χρυσού και το όνομά τους θα ταυτίζονταν µ’ αυτό που σήμερα γνωρίζουμε ως φαστ φουντ.
Διακόσμηση πιάτου εστιατόριο

Εκκεντρική διακόσμηση πιάτων σε εστιατόρια: Ωραίο ή εκνευριστικό;

Τα πιάτα δεν επηρεάζουν μόνο το πόσο όμορφο είναι το φαγητό αλλά μπορεί επίσης να επηρεάσουν και τη γεύση των τροφίμων.
sxediasmos-menu

Η τέχνη του σχεδιασμού μενού και γιατί είναι σημαντική για εσάς

Η σημασία του σχεδιασμού του μενού σας δεν μπορεί να υποτιμηθεί. Ένα καλά κατασκευασμένο μενού μπορεί να κάνει τη διαφορά μεταξύ κερδών και ζημιάς.
waiter-sue

Πως νιώθει ένας ιδιοκτήτης εστιατορίου όταν τον μηνύει το προσωπικό του;

Ήταν πραγματικά χαρούμενος, αλλά όταν υπογράψαμε τα χαρτιά, ανέφερε κάτι - και αυτό θα έπρεπε να το είχαμε υποψιαστεί. Είπε: "Αν δεν μου είχατε κάνει την αίτηση, θα σας είχα μηνύσει."
κάψουλες καφέ

Χρησιμοποιείς κάψουλες καφέ; Απέφυγε αυτά τα λάθη!

Ανακάλυψε κάποια από τα λάθη που κάνουν όσοι χρησιμοποιούν κάψουλες καφέ, ώστε να τα αποφύγεις για καλύτερα αποτελέσματα!

ΔΙΑΒΑΣΤΗΚΑΝ ΤΑΜΑΛΑ

Αξίζει να διαβάσεις

Νέα της αγοράς

Newsletter

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε τα τελευταία άρθρα και τις συνεντεύξεις από τον κλάδο της εστίασης, Bar - Cafe - Restaurant - Bakery