blog

Όλοι αγαπάμε την σοκολάτα και το κρασί. Αλλά, γενικά δεν συνηθίζουμε να τα απολαμβάνουμε μαζί. Ή μήπως μπορούμε;

Ένας executive chef προσδίδει μια ορισμένη αξιοπιστία. Κάποιος που θεωρείται ότι έχει επίσημη εκπαίδευση στις μαγειρικές τέχνες...

Πολλοί άνθρωποι ακολουθούν μια πολύ συγκεκριμένη διατροφή. Επικεντρώνονται στην κατανάλωση μιας μικρής ποικιλίας τροφίμων. Το ερώτημα είναι, έχει αυτό κάποια διατροφική σημασία; Είναι χρήσιμο; Είναι επιβλαβές; Και τι λέει για εμάς, αν βρεθούμε να καταναλώνουμε τα ίδια τρόφιμα ξανά και ξανά;

Δεν συγκρίνει τα προϊόντα του με άλλους, καθώς πιστεύει ότι τα κρασιά του "πρέπει να αντιπροσωπεύουν την περιοχή που φτιάχνονται".

Χωρίς να θέλουμε να γίνω ο Nicholas Cage στο Wicked Man αλλά, BEEEEEEEESSSS !!! Χρειαζόμαστε τις μέλισσες μας.

Το 1940 τα δύο αδέρφια ανοίγουν ένα μικρό εστιατόριο-μπάρμπεκιου, το McDonald’s Bar-B-Q. Αργότερα όμως θα χτυπούσαν φλέβα χρυσού και το όνομά τους θα ταυτίζονταν µ’ αυτό που σήμερα γνωρίζουμε ως φαστ φουντ.

Αδράξαμε λοιπόν την ευκαιρία να φτιάξουμε μία λίστα με μερικές διασκεδαστικές και περίεργες πληροφορίες για τα κρασιά που, ίσως, να μην γνωρίζετε ήδη.

"Πραγματικά πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε τα πάντα, από τα σουφλέ μέχρι τα χτένια και όλα τα ενδιάμεσα. Πάντα λέω ότι το styling των τροφίμων είναι 10% τεχνική, 10% διαχείριση των προσδοκιών των πελατών και 80% επίλυση προβλημάτων"

Τα φρέσκα, πολύχρωμα λαχανικά θα μετακινηθούν από έναν υποστηρικτικό ρόλο στο κέντρο της προσοχής στα μενού των εστιατορίων...

Αυτό ο φρουτώδες φρεσκοψημένος καφές με γιασεμί ήταν η ποικιλία Gesha και ο διαγωνισμός του 2004 ήταν η πρώτη φορά που ήρθε στο προσκήνιο.