Saturday, August 17, 2019
Christmas-drinks

15 χριστουγεννιάτικα ροφήματα για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας

Ήρθε επιτέλους η γιορτινή σεζόν και έφερε μαζί της και τα απαραίτητα εποχιακά ροφήματα. Ναι, σε εσένα αναφέρομαι, peppermint mocha!
Μισθοί chef Αυστραλία

Πόσα χρήματα παίρνουν οι μάγειρες στην Αυστραλία;

Οι μέσες ατομικές αποδοχές πλήρους απασχόλησης στην Αυστραλία στα μέσα του 2016 ήταν 1.568 δολάρια, με ετήσιο εισόδημα περίπου 81.536 δολάρια.

6 διάσημοι chef αποκαλύπτουν τα χειρότερα ατυχήματα στην κουζίνα τους

Μιλήσαμε με έξι διάσημους σεφ, όπως βραβευμένους ιδιοκτήτες εστιατορίων και αστέρια του Food Network, για το χειρότερο ατύχημα στην κουζίνα που έχει συμβεί ποτέ σε αυτούς.
food-trends

Food Trends το 2017

"Πού πάνε το κρέας και τα γαλακτοκομικά μας στο μέλλον;" ρώτησε. "Στο εργαστήριο."
Instagram food

3 τρόποι με τους οποίους το Instagram επηρεάζει τα εστιατόρια

Αυτό το νέο trend έχει οδηγήσει σε πιο δημιουργικές παρουσιάσεις τροφίμων και μεγαλύτερη έμφαση στην όμορφη παρουσίαση πιάτων. Instagrammable, στιγμές, με ιδιαίτερες πινελιές σχεδιασμένες να προσελκύουν το ενδιαφέρον του κοινού.

Στην Παναγιά την Ζέρζοβα

Το χωριό το λένε Παναγιά. Την ταβέρνα Ζέρζοβα, αν ρωτήσεις πως θα φτάσεις, θα σου πουν, πουυυυ; – Στην Παναγιά την Ζέρζοβα;
cooked-michael-pollan-netflix

Αποξένωση από την τέχνη της μαγειρικής

Ιταλοί που δεν μαγειρεύουν ζυμαρικά, Ινδοί που τρώνε στιγμιαία κάρι, Μαροκινοί που κάνουν ψωμί με βιομηχανικό αλεύρι. Δεν πρόκειται για διάλυση των προκαταλήψεων, αλλά για ένα δείγμα του πόσο μακριά είμαστε από την πράξη της μαγειρικής
bocuse d'or

Bocuse D’Or: Ο πιο αυστηρός διαγωνισμός μαγειρικής!

Ο διαγωνισμός Bocuse d'Or είναι ο πιο αυστηρός μαγειρικός διαγωνισμός στον κόσμο, που διεξάγεται κάθε δύο χρόνια στη Λυών της Γαλλίας.
seoul-barista-art

Ο barista από την Seoul που ζωγραφίζει έργα τέχνης στον… καφέ

Δεν έχετε δει και δεν έχετε πιει καφέδες σαν αυτούς που δημιουργεί ο Kορεάτης barista Lee Gang-bin, συνιδιοκτήτης του Café C.THROUGH στη Σεούλ. Χρησιμοποιώντας χρωματιστό γλάσο – μια τεχνική που ονομάζει «cream art» – ο Lee μετατρέπει κανονικά φλιτζάνια καφέ σε απίστευτα έργα τέχνης.
Λάθη Ιταλικής κουζίνας

Τα μεγαλύτερα λάθη που μπορείς να κάνεις μαγειρεύοντας ιταλική κουζίνα

«Ένα από τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουν κάποια εστιατόρια είναι να χρησιμοποιούν κρέμα γάλακτος αντί για κρόκους αυγών όταν φτιάχνουν spaggheti alla carbonara»
- Advertisement -

ΔΙΑΒΑΣΤΗΚΑΝ ΤΑΜΑΛΑ

Αξίζει να διαβάσεις

Νέα της αγοράς

Newsletter

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε τα τελευταία άρθρα και τις συνεντεύξεις από τον κλάδο της εστίασης, Bar - Cafe - Restaurant - Bakery

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας. Πληροφορίες

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα «επιτρέπει cookies" για να σας δώσει την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies ή να κάνετε κλικ στο κουμπί "Αποδέχομαι", τότε συμφωνείτε με αυτό.

Κλείσιμο