Tuesday, June 25, 2019
Food-Stylist-3x2

Adam Pearson: Το 24ωρο ενός Food Stylist

"Πραγματικά πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε τα πάντα, από τα σουφλέ μέχρι τα χτένια και όλα τα ενδιάμεσα. Πάντα λέω ότι το styling των τροφίμων είναι 10% τεχνική, 10% διαχείριση των προσδοκιών των πελατών και 80% επίλυση προβλημάτων"
cooked-michael-pollan-netflix

Αποξένωση από την τέχνη της μαγειρικής

Ιταλοί που δεν μαγειρεύουν ζυμαρικά, Ινδοί που τρώνε στιγμιαία κάρι, Μαροκινοί που κάνουν ψωμί με βιομηχανικό αλεύρι. Δεν πρόκειται για διάλυση των προκαταλήψεων, αλλά για ένα δείγμα του πόσο μακριά είμαστε από την πράξη της μαγειρικής
GOurmet εστιατόρια φυλακών

Gourmet εστιατόρια εισβάλλουν στις φυλακές

Ήταν δύσκολη η συναναστροφή με ανθρώπους, μετά από τόσα χρόνια στην φυλακή. Μάλιστα έχω περάσει τόσα χρόνια στην φυλακή, που θα παθαίνατε έμφραγμα αν γνωρίζατε πόσα..",
Σερβιτόρος

Σερβιτόρε, η μαρμελάδα μου έχει αλάτι

Αφού η ζάχαρη σκοτώνει τα βακτηρίδια, γιατί δεν είναι βλαβερή για τον άνθρωπο;
Ο έρωτας περνάει από το στομάχι

Ο έρωτας περνάει από το στομάχι; Πετάμε τη σκούφια μας!

Να πάμε κάπου που ο «μάγερας» να είναι γκουρμές! - Δηλαδή της λέω από που να κατάγεται; - Δεν κατάλαβες μου λέει....να πάμε σε μαγαζί που το φαγί να είναι από.....μόρια!

Η Ελλάς άδει και σιτίζεται

Γιορτές είναι, θα φάμε, θα πιούμε και νηστικοί θα κοιμηθούμε που έλεγε ο «μέγας» Σπαθάρης! Και που ξέρεις μπορεί να κάνουμε ότι κάνουν και οι ερωτευμένοι…
rock-laxanontolmades

Λαχανοντολμάδες ROCK

Δε σφάξανε! Μη νομίζετε ότι ο κόσμος παραμυθιάζεται πια. «Είναι γωνία το μαγαζί»
Celebrity-food

Όταν ο celebrity είναι το φαγητό

Το τηλέφωνο χτυπάει στο στούντιο και κάνω το λάθος να το σηκώσω. Τα σήματα καπνού των ινδιάνων έρχονται από μεγάλο εκδοτικό οργανισμό περιοδικού τύπου.
Track-Field-stivos

Ο 48 για Γκράβα, διαβιβάζω, έτερος

Καλέ μου Υπουργέ, οι αθλητές της εκπαίδευσης - γιατί απλά παιδιά δεν τα λες - δεν πάσχουν από λοιμώδη μονοπυρήνωση και δεν πρέπει να τρώνε μπέικον.
μανα βουτσα

Θανασαάκη μη πας στα βαθιά!

Το ταπεράκι της παραλίας Ώρα 09:00. Παραλία αμμουδερή. Η γιαγιά κουβαλάει πάνω της όσα ένας μικροπωλητής φαναριού που έχει από τσιμπιδάκια μέχρι πύραυλο. Μαζί της και δύο κουτσούβελα που είναι έτοιμα να φάνε την άμμο και να πιουν όλη τη θάλασσα. Πετσέτα απλώνει, τσάντα ώμου να ανοίγει και ταπεράκια αραδιάζονται σαν σε επίδειξη σε σπίτι το 1980.
- Advertisement -

ΔΙΑΒΑΣΤΗΚΑΝ ΤΑΜΑΛΑ

Αξίζει να διαβάσεις

Νέα της αγοράς

Newsletter

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε τα τελευταία άρθρα και τις συνεντεύξεις από τον κλάδο της εστίασης, Bar - Cafe - Restaurant - Bakery

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας. Πληροφορίες

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα «επιτρέπει cookies" για να σας δώσει την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies ή να κάνετε κλικ στο κουμπί "Αποδέχομαι", τότε συμφωνείτε με αυτό.

Κλείσιμο