Monday, 6/12/2021
coffee-ramen

Ήρθε το φθινόπωρο και έφερε το νέο ρόφημα με καφέ και ράμεν

Σύμφωνα με τον Ock, όταν το κύπελλο στροβιλίζεται μερικές φορές, ο πολτός διαλύεται για να συνδυαστεί με τον καφέ, με αποτέλεσμα όχι ένα μπολ με ramen αλλά ένα ποτό με καφέ.
fried-chicken

Γιατί τα μενού γευσιγνωσίας δεν αποδίδουν στα gourmet εστιατόρια

Φαίνεται ότι παντού από τα εστιατόρια με αστέρια Michelin μέχρι και την τελευταία pub που βρίσκεται λίγο παραπέρα στον δρόμο είναι απελπισμένοι να σας πείσουν να δοκιμάσετε για δείπνο γεύματα από τα, υποτιθέμενα, φανταστικά τους και μεγάλα μενού γευσιγνωσίας τους.
Nobu-Matsuhisa

Οι συμβουλές του Chef Nobu Matsuhisa για την σωστή λειτουργία εστιατορίων

«Έμαθα από το πρώτο μου εστιατόριο: Κάνετε τους πελάτες ευτυχείς, βεβαιωθείτε ότι ο πελάτης θα έρθει ξανά», είπε ο Nobu. "Και αυτόματα, η επιτυχία με ακολούθησε."
chefs-gourmet

Διάσημοι chef αποκαλύπτουν πως εξοικονομούν χρόνο στην κουζίνα

Ο χρόνος είναι ο εχθρός οποιουδήποτε διστακτικού μάγειρα. Θα μπορούσαμε να μαγειρεύουμε στον φούρνο για μια ώρα - ή θα μπορούσαμε να πατήσουμε με το δάχτυλο μας μερικές φορές σε μια εφαρμογή και απλά να περιμένουμε για έναν ντελιβερά να φθάσει στις πόρτες μας.
tomatoes-ketchup-sad-food

Η λύση που έδωσε η Αυστραλία στην σπατάλη “άχρηστου” φαγητού

Σύμφωνα με το Παγκόσμιο Ινστιτούτο Πόρων, εάν η σπατάλη τροφίμων παγκοσμίως ήταν χώρα, θα κατατάσσοταν μόνο πίσω από την Κίνα και τις ΗΠΑ ως η χώρα με την τρίτη μεγαλύτερη εκπομπή αερίων θερμοκηπίου στον κόσμο.
Frank-Cornellissen

Frank Cornelissen: Ο άνθρωπος που παράγει κρασί στην Αίτνα

Δεν συγκρίνει τα προϊόντα του με άλλους, καθώς πιστεύει ότι τα κρασιά του "πρέπει να αντιπροσωπεύουν την περιοχή που φτιάχνονται".
food-trends

Food Trends το 2017

"Πού πάνε το κρέας και τα γαλακτοκομικά μας στο μέλλον;" ρώτησε. "Στο εργαστήριο."
Coffee-Bees-Colombia-1170x780

Γιατί οι μέλισσες επηρεάζουν την παραγωγή καφέ παγκοσμίως

Χωρίς να θέλουμε να γίνω ο Nicholas Cage στο Wicked Man αλλά, BEEEEEEEESSSS !!! Χρειαζόμαστε τις μέλισσες μας.
Vegan-substitutes

Θα τρώτε κρέας… αλλά δεν θα είναι κρέας!

Υπάρχουν δημιουργικοί και νόστιμοι τρόποι για να καθησυχάσετε τους πόθους σας για το κρέας και να αποκτήσετε την πρωτεΐνη που χρειάζεται το σώμα σας χωρίς να τρώτε κρέας.
Food-Stylist-3x2

Adam Pearson: Το 24ωρο ενός Food Stylist

"Πραγματικά πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε τα πάντα, από τα σουφλέ μέχρι τα χτένια και όλα τα ενδιάμεσα. Πάντα λέω ότι το styling των τροφίμων είναι 10% τεχνική, 10% διαχείριση των προσδοκιών των πελατών και 80% επίλυση προβλημάτων"

ΔΙΑΒΑΣΤΗΚΑΝ ΤΑΜΑΛΑ

Αξίζει να διαβάσεις

Νέα της αγοράς

Newsletter

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε τα τελευταία άρθρα και τις συνεντεύξεις από τον κλάδο της εστίασης, Bar - Cafe - Restaurant - Bakery

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας. Πληροφορίες

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα «επιτρέπει cookies" για να σας δώσει την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies ή να κάνετε κλικ στο κουμπί "Αποδέχομαι", τότε συμφωνείτε με αυτό.

Κλείσιμο