Ήρθε το φθινόπωρο και έφερε το νέο ρόφημα με καφέ και ράμεν
Σύμφωνα με τον Ock, όταν το κύπελλο στροβιλίζεται μερικές φορές, ο πολτός διαλύεται για να συνδυαστεί με τον καφέ, με αποτέλεσμα όχι ένα μπολ με ramen αλλά ένα ποτό με καφέ.
Γιατί τα μενού γευσιγνωσίας δεν αποδίδουν στα gourmet εστιατόρια
Φαίνεται ότι παντού από τα εστιατόρια με αστέρια Michelin μέχρι και την τελευταία pub που βρίσκεται λίγο παραπέρα στον δρόμο είναι απελπισμένοι να σας πείσουν να δοκιμάσετε για δείπνο γεύματα από τα, υποτιθέμενα, φανταστικά τους και μεγάλα μενού γευσιγνωσίας τους.
Οι συμβουλές του Chef Nobu Matsuhisa για την σωστή λειτουργία εστιατορίων
«Έμαθα από το πρώτο μου εστιατόριο: Κάνετε τους πελάτες ευτυχείς, βεβαιωθείτε ότι ο πελάτης θα έρθει ξανά», είπε ο Nobu. "Και αυτόματα, η επιτυχία με ακολούθησε."
Διάσημοι chef αποκαλύπτουν πως εξοικονομούν χρόνο στην κουζίνα
Ο χρόνος είναι ο εχθρός οποιουδήποτε διστακτικού μάγειρα. Θα μπορούσαμε να μαγειρεύουμε στον φούρνο για μια ώρα - ή θα μπορούσαμε να πατήσουμε με το δάχτυλο μας μερικές φορές σε μια εφαρμογή και απλά να περιμένουμε για έναν ντελιβερά να φθάσει στις πόρτες μας.
Η λύση που έδωσε η Αυστραλία στην σπατάλη “άχρηστου” φαγητού
Σύμφωνα με το Παγκόσμιο Ινστιτούτο Πόρων, εάν η σπατάλη τροφίμων παγκοσμίως ήταν χώρα, θα κατατάσσοταν μόνο πίσω από την Κίνα και τις ΗΠΑ ως η χώρα με την τρίτη μεγαλύτερη εκπομπή αερίων θερμοκηπίου στον κόσμο.
Frank Cornelissen: Ο άνθρωπος που παράγει κρασί στην Αίτνα
Δεν συγκρίνει τα προϊόντα του με άλλους, καθώς πιστεύει ότι τα κρασιά του "πρέπει να αντιπροσωπεύουν την περιοχή που φτιάχνονται".
Food Trends το 2017
"Πού πάνε το κρέας και τα γαλακτοκομικά μας στο μέλλον;" ρώτησε. "Στο εργαστήριο."
Γιατί οι μέλισσες επηρεάζουν την παραγωγή καφέ παγκοσμίως
Χωρίς να θέλουμε να γίνω ο Nicholas Cage στο Wicked Man αλλά, BEEEEEEEESSSS !!! Χρειαζόμαστε τις μέλισσες μας.
Θα τρώτε κρέας… αλλά δεν θα είναι κρέας!
Υπάρχουν δημιουργικοί και νόστιμοι τρόποι για να καθησυχάσετε τους πόθους σας για το κρέας και να αποκτήσετε την πρωτεΐνη που χρειάζεται το σώμα σας χωρίς να τρώτε κρέας.
Adam Pearson: Το 24ωρο ενός Food Stylist
"Πραγματικά πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε τα πάντα, από τα σουφλέ μέχρι τα χτένια και όλα τα ενδιάμεσα. Πάντα λέω ότι το styling των τροφίμων είναι 10% τεχνική, 10% διαχείριση των προσδοκιών των πελατών και 80% επίλυση προβλημάτων"
