Φόρτωση...

Αρνάκι κλέφτικο

( 0 out of 5 )
Φόρτωση...
kleftiko
  • 7Ποσότητα
  • 7Μερίδες
  • 0 λεπτάΧρόνος Προετοιμασίας
  • 0 λεπτάΧρόνος Μαγειρέματος
  • 0 λεπτάΈτοιμο σε
Εκτύπωση Συνταγής

Υλικά

  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +
  • Προσθήκη στη λίστα αγορών +

Βήμα προς βήμα η μέθοδος

Ψήσιμο σπάλας 

Βάζουμε την σπάλα σε σακούλα για sous vide μαζί με όλα τα υλικά έως το ελαιόλαδο. Στην συνέχεια βάζουμε την σακούλα στο μηχάνημα για sous vide και μαγειρεύουμε για στους 75 βαθμούς για 24 ώρες. Δεύτερη πρόταση είναι να βάλουμε σε γάστρα όλα τα υλικά μαζί έως το ελαιόλαδο και να ψήσουμε στο φούρνο για 3,5 ώρες στους 180 βαθμούς.

Πατάτες φούρνου 

Βάζουμε τις πατάτες σε ταψί μαζί με ένα κλωνάρι θυμάρι και αλάτι- πιπέρι , ελαιόλαδο και νερό. Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35-45 λεπτά περίπου. Βράζουμε τα καροτάκια και τα σοτάρουμε σε βούτυρο με αλάτι και πιπέρι.

Στήσιμο 

Στρώνουμε όλα τα υλικά σε κατσαρολάκι όπως στην φωτογραφία τελειώνουμε στον φούρνο και σερβίρουμε.

Στον κορυφαίο chef του 5* ξενοδοχείου Hyatt Regency Θεσσαλονίκης οφείλει το εστιατόριο Alfredo’s Grand Dining, στον prive χώρο του Regency Casino τις υψηλές γαστριµαργικές απολαύσεις. Οι διακρίσεις Η πολύπλευρη δημιουργικότητα του συνετέλεσε στις συνεχόμενες επί 15ετίας βραβεύσεις από το θεσμό των «Χρυσών Σκούφων». Ο Executive chef έχει ανεβάσει τον πήχη της γεύσης στη Θεσσαλονίκη, επιβραβεύεται καθημερινά μέσα από την ικανοποίηση του κάθε…

Διαβάστε Περισσότερα
Call to action banner image
- Λίστα αγορών
x

Εγγραφή

Χαμένος Κωδικός