Πώς μπορεί ένα εστιατόριο να χειριστεί την αναμονή των πελατών του
Ο σωστός επαγγελματίας οφείλει να σεβαστεί το χρόνο των πελατών του και να προσπαθήσει αφενός να ελαχιστοποιήσει την αναμονή τους για να κάτσουν στο τραπέζι, να παραγγείλουν ή να πληρώσουν και αφετέρου να τον διαχειριστεί αποτελεσματικά. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι, πέρα από το προφανές (δηλ. την πρόσληψη επαρκούς και καταρτισμένου προσωπικού, καθώς και την ύπαρξη ενημερωμένου συστήματος κρατήσεων), για να το επιτύχει
3 τρόποι με τους οποίους το Instagram επηρεάζει τα εστιατόρια
Αυτό το νέο trend έχει οδηγήσει σε πιο δημιουργικές παρουσιάσεις τροφίμων και μεγαλύτερη έμφαση στην όμορφη παρουσίαση πιάτων. Instagrammable, στιγμές, με ιδιαίτερες πινελιές σχεδιασμένες να προσελκύουν το ενδιαφέρον του κοινού.
Πώς μία επισιτιστική επιχείρηση μπορεί να αξιοποιήσει τους “πελάτες-φαντάσματα”
Η παρακολούθηση των ανταγωνιστών σας θα σας δώσει μία ξεκάθαρη εικόνα για το πού πατάτε. Για παράδειγμα, μία αύξηση στον τζίρο σας κατά 10% μπορεί να ωχριά, αν οι επιδόσεις των κύριων ανταγωνιστών σας είναι πολύ υψηλότερες, κοινώς αυτοί «τρέχουν» πιο γρήγορα από εσάς.
Πως να αυξήσετε το κέρδος σας με σωστή τιμολόγηση τροφίμων
Με απλά λόγια, τα περισσότερα εστιατόρια ξοδεύουν περίπου το 32% του προϋπολογισμού τους για τρόφιμα, ποτά, αναλώσιμα και καρυκεύματα.
Εστιατόρια και μπαρ βάζουν το λογότυπό τους πάνω στο προσφερόμενο προϊόν
Φαίνεται ότι οι εποχές όπου το εταιρικό λογότυπο εμφανιζόταν μόνο στα σπιρτόκουτα ή στις πετσέτες έχει περάσει ανεπιστρεπτί.
7 λόγοι που οι πελάτες δεν επιστρέφουν στο εστιατόριο σας
Το 70% των πελατών δεν επιστρέφουν ποτέ ξανά και πολλά εστιατόρια δεν κάνουν τίποτα για να κρατήσουν αυτούς τους πελάτες και να τους ενθαρρύνουν να γυρίσουν πίσω
Δημόσιες σχέσεις μικρών επιχειρήσεων
Φούρνοι, εστιατόρια, καφετέριες, ζαχαροπλαστεία, εκπαιδευτικές σχολές, καταστήματα λιανικής, ελεύθεροι επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται σε τοπικό ή περιφερειακό επίπεδο και δεν αντέχουν το δυσβάσταχτο κόστος της Διαφήμισης, μπορούν να αναζητήσουν καταφύγιο σε πιο οικονομικές λύσεις, όπως είναι οι Δημόσιες Σχέσεις.
Η βιτρίνα ενός εστιατορίου
Μία επισιτιστική επιχείρηση θα πρέπει να σχεδιάσει προσεκτικά έναν ιστότοπο (site), τη βιτρίνα της δηλαδή, που θα ταιριάζει με το προφίλ της, θα είναι εύκολος στην περιήγηση, φιλικός προς τον χρήστη και θα διαθέτει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες που συνήθως αναζητεί κάποιος
Πέντε tips για τη διαχείριση των comments των fans μας στο Facebook
Στόχος κάθε επιχειρηματικής fan page δεν είναι μόνο να έχει πολλά likes αλλά να ενισχύει την διάδραση των fans με ερωτήσεις και θέματα προς συζήτηση.
Υπάρχει ανάπτυξη του τουρισμού χωρίς ανάπτυξη γαστρονομίας; Μια συζήτηση πρόκληση με πολλές προεκτάσεις
Ο γαστρονομικός τουρισμός είναι τουρισμός υψηλής ποιότητας, υψηλών καταναλώσεων, τουρισμός μη-κλασσικών προορισμών (τουρισμός πόλεων και ειδικών προορισμών) και τουρισμός που καλύπτει όλο το χρόνο και όχι μόνο τη high season.