FoodTreX Thessaloniki 2019
Στις 7 Οκτωβρίου 2019, στο Hyatt Regency Thessaloniki, οι εταιρίες Respond On Demand & Top Τourism συνδιοργάνωσαν με τη World Food Travel Association ένα διεθνές event με θέμα το γαστρονομικό τουρισμό, το FoodTreX Thessaloniki.
Δεκαεπτά ομιλητές από δέκα χώρες, μας μίλησαν για το γαστρονομικό τουρισμό, τονίζοντας ποια στοιχεία θα πρέπει να αναπτύξει ο ελληνικός γαστρονομικός τουρισμός ώστε να είναι περισσότερο δημοφιλής σε τουρίστες από την χώρα του κάθε ομιλητή.
Κοινή διαπίστωση όλων των συμμετεχόντων ήταν πως ένα από τα βασικότερα σημεία στα οποία πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη βαρύτητα, είναι η εκπαίδευση. Όλοι όσοι ασχολούνται ή θέλουν να ασχοληθούν με τον ελληνικό γαστρονομικό τουρισμό, θα πρέπει να εκπαιδευτούν κατάλληλα
Επίσης θα πρέπει στο μέλλον ακόμα περισσότερο να γίνει κατανοητό πως οι έννοιες του γαστρονομικού τουρισμού και της γαστρονομίας δεν ταυτίζονται.
Ο γαστρονομικός τουρισμός αναπτύσσεται σε παγκόσμιο επίπεδο ραγδαία, συνεπώς η Ελλάδα θα πρέπει να προσαρμοστεί κατάλληλα ώστε να λάβει το μερίδιο της αγοράς που της ανήκει και να καταστεί ένας από τους πλέον ελκυστικούς γαστρονομικούς προορισμούς σε παγκόσμιο επίπεδο.
Όπως τόνισε ο ιδρυτής της World Food Travel Association κ. Erik Wolf , η Ελλάδα θα πρέπει να προωθήσει το γαστρονομικό της τουρισμό με έναν πιο μοντέρνο τρόπο, πιο μεθοδικά και μακριά από τα στερεότυπα του παρελθόντος.
Όλοι οι ομιλητές συμφωνήσαν πως η ελληνική γαστρονομία είναι αυθεντική, πλούσια και ποιοτική και πως αυτό είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας για την ανάπτυξη του ελληνικού γαστρονομικού τουρισμού στο μέλλον.
Οι ambassadors της World Food Travel Association στην Ελλάδα κ.κ. Χρύσα Κρασσά και Μαρία Αθανασοπούλου, τα τελευταία τέσσερα χρόνια πραγματοποιούν συνεχώς μεθοδικές ενέργειες για την ανάπτυξη και την προώθηση του ελληνικού γαστρονομικού τουρισμού.
Στα πλαίσια αυτά πραγματοποιήθηκε και το FoodTreX Thessaloniki 2019, ενώ τις επόμενες ημέρες, στα πλαίσια της μεθοδικής προώθησης του ελληνικού γαστρονομικού τουρισμού, θα ανακοινωθούν τα FoodTrekking Awards Greece. Τα βραβεία αυτά θα αφορούν τους καλύτερους του γαστρονομικού τουρισμού στην Ελλάδα, και οι συμμετέχοντες θα θέτουν υποψηφιότητα ταυτόχρονα και για τα διεθνή βραβεία FoodTrekking Awards.
Και τα τοπικά βραβεία αλλά και τα διεθνή είναι υπό την αιγίδα της World Food Travel Association.
