HORECA Coffee, Beer & Spirits Show στο Metropolitan Expo

Τα πάντα για τα cocktail και το bar management και το μέλλον της καφεστίασης στις 9-12 Φεβρουαρίου στη HORECA 2018!

horeca

Beer & Spirits Show

Πλήρως αναβαθμισμένο, με πολύ περισσότερες -αλλά και πιο στοχευμένες- παρουσιάσεις, επιδείξεις και συζητήσεις θα είναι το πρόγραμμα του Beer & Spirits Show στη HORECA 2018. 

 

Ο σχεδιασμός, η οργάνωση και η λειτουργία του bar θα βρεθούν στο επίκεντρο των παρουσιάσεων που θα φιλοξενήσει το Beer & Spirits Show της 13ης HORECA. Προσωπικότητες αναγνωρισμένου κύρους, με μακρά εμπειρία στον τομέα του bar management, καθώς και πετυχημένοι επιχειρηματίες του χώρου, θα αναλύσουν όλες τις παραμέτρους γύρω από τη διαχείριση των αλκοολούχων και μη ποτών και του ανθρώπινου δυναμικού, την κοστολόγηση και τιμολόγηση των προσφερόμενων προϊόντων και υπηρεσιών, την οργάνωση της αποθήκης, των σταθμών εργασίας και της σάλας, την κατάρτιση του cocktail menu, την αξιοποίηση της νέας τεχνολογίας και των κοινωνικών δικτύων κ.λπ. Στο πλαίσιο αυτό, θα παρουσιαστούν πετυχημένα case studies από την Ελλάδα και το εξωτερικό.

Πανελλήνιοι Διαγωνισμοί από την Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος 

Όπως κάθε χρόνο, το HORECA Beer & Spirits Show θα φιλοξενήσει τους τελικούς των πανελλήνιων διαγωνισμών cocktail της Ένωσης Μπάρμπεν Ελλάδος, με τη συμμετοχή ταλαντούχων επαγγελματιών από όλη τη χώρα.

Coffee Events

Οι νέες τάσεις και τεχνικές που κυριαρχούν στη διεθνή σκηνή του καφέ, οι αποτελεσματικές στρατηγικές management των σύγχρονων cafe και οι καινοτόμες μέθοδοι προώθησης των πωλήσεων, θα παρουσιαστούν στα Coffee Events της HORECA 2018.
Προκειμένου να ανταποκριθεί στα νέα δεδομένα που διαμορφώνονται στην αγορά της καφεστίασης, η HORECA 2018 εμπλουτίζει το πρόγραμμα των Coffee Events με παρουσιάσεις και συζητήσεις γύρω από τη διοίκηση, τη στελέχωση και την οργάνωση των coffee shops. Καταξιωμένοι επαγγελματίες barista και roaster, καθώς επίσης αγοραστές και εμπορικά στελέχη από την Ελλάδα και το εξωτερικό θα παρουσιάσουν στην εντυπωσιακή κεντρική σκηνή των Coffee Events όλες τις νέες τάσεις από τη διεθνή αγορά του καφέ.
Στη HORECA τα πανελλήνια πρωταθλήματα καφέ του SCA Greece
Για όγδοη συνεχόμενη χρονιά, τα Coffee Events της HORECA θα φιλοξενήσουν τους τελικούς των πανελληνίων πρωταθλημάτων καφέ του SCA Greece, στα οποία θα λάβουν μέρος οι κορυφαίοι barista από όλη τη χώρα.

HORECA ’18: Ημέρες & Ώρες Λειτουργίας

Παρασκευή 09 Φεβρουαρίου : 10.00-19.00

Σάββατο 10 Φεβρουαρίου : 10.00-19.00

Κυριακή 11 Φεβρουαρίου : 10.00-19.00

Δευτέρα 12 Φεβρουαρίου : 10.00-18.30

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση μέρους της αναρτήσεως είτε ολόκληρης, με οποιαδήποτε μεταβολή του ανωτέρω κειμένου και χωρίς την παράθεση του απευθείας συνδέσμου στην ανάρτηση αυτή που είναι: www.simposio.news
Οι απόψεις των συντακτών είναι προσωπικές και το Simposio.news δεν φέρει καμία ευθύνη.
Το simposio.news επιφυλάσσεται για την άσκηση των νομίμων δικαιωμάτων του.