Ετικέτα: εστιατόριο

Για να προετοιμάσετε σωστά το εστιατόριό σας για το χειμώνα, θα πρέπει να αγοράσετε(αν δεν έχετε) τον απαραίτητο εξοπλισμό. Οι χειμερινές εξάρσεις του καιρού και οι διακοπές ρεύματος έρχονται ξαφνικά και πολύ λίγοι είναι έτοιμοι για αυτές εκ των προτέρων.

Πως να ανοίξω ένα εστιατόριο; Από που να ξεκινήσω; Ολοκληρωμένος οδηγός βήμα προς βήμα για το πώς να ξεκινήσετε τη δικής σας επιχείρηση εστίασης

Ο υπεύθυνος/υπεύθυνη στην υποδοχή είναι ο πρώτος άνθρωπος που βλέπει ο πελάτης όταν μπαίνει σε ένα εστιατόριο, επομένως αυτός μπορεί να δώσει το έναυσμα για μια υπέροχη γευστική εμπειρία.

Είναι η καλύτερη ευκαιρία για ένα εστιατόριο να αξιοποιήσει το εορταστικό mood και να βγει κερδισμένο από την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων και της πρωτοχρονιάς.

Ο Μιχάλης Καρανικόλας εδώ και πολλά χρόνια έχει ρίξει άγκυρα στην κουζίνα του εστιατορίου του «Σορόκος» το οποίο βρίσκεται στον Ναυτικό όμιλο Θεσσαλονίκης και από εκεί προσφέρει ολόφρεσκα ψάρια, θαλασσινά και νόστιμες δημιουργίες με πολίτικα στοιχεία.

Το 1940 τα δύο αδέρφια ανοίγουν ένα μικρό εστιατόριο-μπάρμπεκιου, το McDonald’s Bar-B-Q. Αργότερα όμως θα χτυπούσαν φλέβα χρυσού και το όνομά τους θα ταυτίζονταν µ’ αυτό που σήμερα γνωρίζουμε ως φαστ φουντ.

Ας δούμε τα 7 πιο σημαντικά λάθη, τα οποία καλό είναι να αποφύγετε: Καθυστερημένη δράση αντί πρόληψης. Αντί να δώσετε έμφαση στην πρόληψη και να χτίσετε βήμα βήμα τη φήμη και το όνομά σας (π.χ. διορθώνοντας «τα κακώς κείμενα», συναναστρεφόμενοι με επισκέπτες, κάνοντας έρευνα), εσείς επικεντρώνεστε στην πυροσβεστική δράση προσπαθώντας να μπαλώσετε τρύπες.

Βασιζόμενο στην ανάπτυξη βάσης δεδομένων, το CRM παρέχει τη δυνατότητα σε μια επισιτιστική μονάδα να γνωρίσει τις ανάγκες του κάθε πελάτη ξεχωριστά και να προσαρμόσει ανάλογα τη στρατηγική της.

Στο σημερινό έντονα ανταγωνιστικό περιβάλλον, όπου ο ανταγωνιστής είναι ένα μόλις κλικ μακριά ή ένα στενό πιο κάτω, δεν αρκεί να είσαι καλός, αλλά πρέπει να είσαι ιδιοφυΐα στο μάρκετινγκ.

Η κατοχή της τέχνης της γλώσσας του σώματος, τόσο με τη χρήση της για την παροχή εξαιρετικής εξυπηρέτησης πελατών και την ανάγνωση για να αποκρυπτογραφήσει τα συναισθήματα των πελατών σας, μπορεί να ωθήσει το εστιατόριό σας στο επόμενο επίπεδο.