Ετικέτα: Κρήτη

Στην Ελλάδα μπορεί να ενθουσιαζόμαστε με όσα δημιουργούν οι ξένοι σεφ, αλλά την ίδια στιγμή εμείς δεν αξιοποιούμε τον θησαυρό που έχουμε προκειμένου να αναδείξουμε το εύρος και το βάθος της κουζίνας μας.

Δεν είναι μια εκδήλωση, δεν είναι ένας διαγωνισμός φαγητού… Είναι μια μεγάλη παρέα που σμίγει κάθε χρόνο για να μαγειρέψει και να αναβιώσει παλιές και νέες συνταγές κρητικής παραδοσιακής κουζίνας!

Το Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας με τη συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Κρήτης, σας προσκαλεί στο ετήσιο αντάμωμα των συλλόγων, ένα αντάμωμα όπου αναδεικνύεται η φιλία, η συνεργασία, η ευγενής άμιλλα και πρωτίστως η Παράδοση και ο Πολιτισμός μας,

Το Simposio news “ταξίδεψε” στις κουζίνες των chef ανά την Ελλάδα και παρουσιάζει τις γευστικές τους προτάσεις στους τουρίστες της χώρας.

Όπως κάθε σεζόν, έτσι και φέτος οι chef μετακινούνται, τολμούν νέα ενδιαφέροντα projects και αναζητούν νέες συγκινήσεις. Κάποιοι άλλοι συνεχίζουν πετυχημένες συνεργασίες που είχαν ξεκινήσει από παλαιότερες χρονιές. Στην έρευνα που έκανε η συντακτική ομάδα του Simposio.news μαθαίνουμε πού βρίσκουμε τους chefs.

Ο Ηλίας Κουρνιανός σπούδαζε στο Α.Ε.Ι. Ευρωπαϊκού Πολιτισμού του Ανοιχτού Πανεπιστήμιου Πάτρας όταν εγκατέλειψε τις σπουδές του για να ασχοληθεί αποκλειστικά με το μεγάλο του πάθος που είναι η μαγειρική. Επακολούθησαν σπουδές και πολλά σεμινάρια τα οποία δεν σταματά ποτέ με στόχο την εξέλιξη του στην μαγειρική.

Ο κοσμογυρισμένος chef Νικόλας Σταυρακάκης μετά από Νέα Υόρκη, Λονδίνο, Ελβετία, Δανία, Ισπανία αφού αλίευσε γνώσεις και τεχνικές από πολλές κουζίνες μαγειρεύει μέσα από τον πανέμορφο κήπο με τα αγάλματα και τα σιντριβάνια του Mandraki Village Boutique Hotel στις Κουκουναριές Σκιάθου όπου το βραδινό εστιατόριο Elia΄s restaurant απέκτησε το Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας.