Παρασκευή, Νοέμβριος 16, 2018
Αρχική Ετικέτες μάγειρες

Ετικέτα: μάγειρες

Οι Chefs του καλοκαιριού στους δημοφιλέστερους τουριστικούς προορισμούς

Όπως κάθε σεζόν, έτσι και φέτος οι chef μετακινούνται, τολμούν νέα ενδιαφέροντα projects και αναζητούν νέες συγκινήσεις. Κάποιοι άλλοι συνεχίζουν πετυχημένες συνεργασίες που είχαν ξεκινήσει από παλαιότερες χρονιές. Στην έρευνα που έκανε η συντακτική ομάδα του Simposio.news μαθαίνουμε πού βρίσκουμε τους chefs.

Πέσκιας Χριστόφορος: “Οι εκπομπές μαγειρικής δεν είναι εκπαιδευτικές, είναι ψυχαγωγικές”

Ο σπουδαίος Κύπριος executive chef ανανεώνει τη μαγειρική παράδοση μέσα από διεθνείς γαστρονομικές τάσεις, έχοντας δημιουργήσει τη δική του ξεχωριστή σφραγίδα στην μαγειρική που έγινε σχολείο για πολλούς μεγάλους μάγειρες.

Michelin 2018: Ποια ελληνικά εστιατόρια βραβεύτηκαν

Με την έκδοση Michelin Guide Main Cities of Europe 2018 ο όμιλος Michelin επιβραβεύει και φέτος τα εστιατόρια που κάνουν πρωταθλητισμό στη γαστρονομία. Η λίστα με τα ελληνικά εστιατόρια που ξεχώρισαν και φέτος στον δημοφιλέστερο γαστρονομικό κατάλογο.

Αστέρια Michelin στο Sani Gourmet 2018

Το πλήρες πρόγραμμα και λεπτομέρειες σχετικά με τους chef και τις εκδηλώσεις θα ανακοινωθούν σύντομα.

Παναγιωτίδης Γιάννης: «ένας καλός δάσκαλος πρέπει να διατηρεί τη δίψα του...

Καλός μάγειρας σημαίνει καλή αντίληψη, δηλαδή αντίληψη για την αντίδραση των υλικών, για την ομάδα, για το χώρο, για την επιχείρηση για τα πάντα. Όταν εκπαιδεύεται κάποιος σωστά αποκτά και την ικανότητα της καλής αντίληψης. Οπότε, ότι άλλο το αντλεί εύκολα.

“ΑΚΜΗ Gastronomy Festival” – μια δημιουργική 2ημερη γιορτή της γαστρονομίας

Είκοσι εισηγητές, καταξιωμένοι chef και pastry chef με κύριο στόχο την ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομίας και των ποιοτικών πρώτων υλών, παρουσίασαν προτάσεις για δημιουργικές παρασκευές με χρήση νέων τεχνικών, την αποδόμηση αυτών, τη χρήση superfoods, το food styling και ιστορίες δημιουργίας που μοιράστηκαν με το κοινό.

Έξι κορυφαίοι chef δημιουργούν το dinner de gala στην απονομή Βραβείων...

Τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας ανεξαρτητοποιούνται από τους Χρυσούς Σκούφους και ένας νέος θεσμός ξεκινά στη Θεσσαλονίκη με επίκεντρο την ελληνική γαστρονομία. Το dinner de gala της βραδιάς, θα δημιουργήσουν έξι κορυφαίοι, πολυβραβευμένοι chef εκπροσωπώντας τις ελλαδικές περιοχές μέσα από τη νέα ελληνική κουζίνα.

Οι 10 καλύτερες σχολές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής στον κόσμο

Ο Rock, ο Gordon Ramsay, ο Bobby Flay, ο Ming Tsai και πολλοί από τους καλύτερους σεφ του κόσμου έπρεπε να σπουδάσουν για πολλά χρόνια πριν γίνουν εξαιρετικοί επαγγελματίες στον τομέα της μαγειρικής

Πόσα χρήματα παίρνουν οι μάγειρες στην Αφρική;

Η Αφρική είναι μία άγρια ήπειρος με εξωτικές ομορφιές και αξιοθέατα που εκτιμούν οι λάτρεις της φύσης. Ποιες είναι όμως οι συνθήκες για τους μάγειρες;

10 έξυπνοι τρόποι για να οργανώσετε πιο αποτελεσματικά την κουζίνα σας

Σε όλους μας αρέσει ένα καλομαγειρεμένο φαγητό. Όμως στους επαγγελματίες, που περνάν την ημέρα τους μέσα σε μία κουζίνα, αρέσει περισσότερο μία καθαρή και τακτοποιημένη κουζίνα.

Newsletter

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε τα τελευταία άρθρα και τις συνεντεύξεις από τον κλάδο της εστίασης, Bar - Cafe - Restaurant - Bakery

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας. Πληροφορίες

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα «επιτρέπει cookies" για να σας δώσει την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies ή να κάνετε κλικ στο κουμπί "Αποδέχομαι", τότε συμφωνείτε με αυτό.

Κλείσιμο