Το Coupe du Monde de la Pâtisser

Κάθε δύο χρόνια, το Coupe du Monde de la Pâtisser συγκεντρώνει τους καλύτερους σεφ ζαχαροπλαστικής από ολόκληρο τον κόσμο και τους οδηγεί σε έναν σκληρό αγώνα για τον πολυπόθητο τίτλο. Μετά από μια σκληρή διαδικασία επιλογής, 22 ομάδες πήραν το εισιτήριο για το φινάλε – η Ινδία ήταν μία από αυτές. Τρία νέα έθνη συμμετείχαν για πρώτη φορά: Ινδονησία, Ινδία και Χιλή.

Το φινάλε διεξήχθη στη Γαλλία στο Sirha-World Hospitality and Food Service event στις 22 και 23 Ιανουαρίου 2017. Είχε τρία μεγάλα test που αφορούσαν τη ζάχαρη, τη σοκολάτα και το παγωτό. Κάθε ομάδα αποτελείται από τρία μέλη. Η Γαλλία κέρδισε το πρωτάθλημα στην πατρίδα της ακολουθούμενη από την Ιαπωνία και την Ελβετία ως τον πρώτο και δεύτερο επιλαχόντα.

Γλυκιά ιστορία

Η ζαχαροπλαστική είναι μια ευρωπαϊκή παράδοση που χρονολογείται από μια εποχή που το λεγόμενο “φύλλο” κυριαρχούσε στα γλυκά. Από τότε τα επιδόρπια έχουν κερδίσει την καρδιά όλων και έχουν εκτινάξει την αγάπη για οτιδήποτε γλυκό. Είναι το πνεύμα πίσω από τον αυθορμητισμό που μας ενδιαφέρει, την ελευθερία να σπάσουμε τη ρουτίνα μας και να κάνουμε κάτι απρόβλεπτο.

Όλες οι ομάδες πρέπει να κάνουν τρία γλυπτά με σοκολάτα, ζάχαρη και παγωτό. Εκτός αυτού, πρέπει επίσης να δημιουργήσουν τρία κατεψυγμένα επιδόρπια Ravifruit και τρία επιδόρπια σοκολάτας Valrhona.

Δυστυχώς, δεν μπορούσαμε να είμαστε εκεί για να ζήσουμε τη συγκίνηση, αλλά έχουμε πάρει φωτογραφίες από μερικά από τα πιο όμορφα επιδόρπια που προετοιμάστηκαν από τους καλύτερους στον διαγωνισμό για τον τελικό γύρο του πρωταθλήματος. Προσοχή! Ακολουθούν εικόνες που θα διαταράξουν τις αισθήσεις σας.

1.Αλγερία

2. Αργεντινή

3. Βραζιλία

4. Δανία

5. Αίγυπτος

6. Γαλλία

7. Ινδία

8. Ινδονησία

9. Ιαπωνία

10. Σιγκαπούρη

11. Σουηδία

12. Ελβετία